吐温20

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吐温20（Tween 20）

基本信息

• CAS号：9005-64-5

• 分子式：C₅₈H₁₁₄O₂₆

简介

吐温20（Tween 20）是聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯的商品名，属于聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯类非离子型表面活性剂。其通过山梨醇脱水闭环生成山梨醇酐后，再与月桂酸（十二烷酸）酯化，最后与环氧乙烷聚合制得。吐温20具有较高的亲水性（HLB值约16.7），兼具乳化、分散、增溶及稳定特性，广泛应用于食品、工业、化工及纺织领域，常用作乳化剂、分散剂或润湿剂。

性状

• 外观：琥珀色至黄色粘稠液体或半固体（具体形态取决于纯度及储存条件）。

• 溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚等有机溶剂；可分散于油脂类物质。

• 熔点：约-10℃至10℃（随纯度略有差异）。

• 稳定性：耐酸、耐碱及耐高温，在食品加工及工业应用中稳定性良好。

用途

1. 食品添加剂

• 作为乳化剂、分散剂或稳定剂用于食品加工，符合相关法规标准（如中国GB 2760或国际食品添加剂规定）。

• 应用场景包括乳制品（如冰淇淋、人造奶油）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）及油脂类产品（如植脂末、巧克力），具体用量需遵循法规限值。

• 功能特性：稳定乳化体系（如水包油型乳液），防止油相与水相分离；改善产品质地及口感；增溶疏水性成分（如香料、色素）。

2. 工业领域

• 塑料与橡胶：作为分散剂用于塑料（如PVC、PE）和橡胶制品的生产，改善填料（如碳酸钙、炭黑）分散性并提高加工流动性。

• 造纸与涂料：作为乳化剂用于纸张施胶、涂料配方，提高颜料分散性及涂层均匀性。

3. 化工行业

• 化妆品：作为乳化剂用于面霜、乳液等护肤品，稳定油水混合体系；用于洗发水、沐浴露等清洁产品，降低表面张力并提高清洁效果。

• 农药：作为乳化剂用于农药制剂（如乳油、悬浮剂），提高药液分散性及附着性。

4. 纺织行业

• 用于纺织油剂（如纺丝油剂、织造油剂），改善纤维润滑性及抗静电性能；在印染工艺中作为乳化剂，辅助分散染料及助剂。

用法与用量

• 食品：具体用量需严格遵循所在国家或地区食品添加剂法规规定的最大使用限量（如中国GB 2760对吐温20在不同食品中的限量要求，例如冰淇淋中通常不超过10g/kg）。

• 工业：

• 塑料/橡胶：添加量为配方总量的0.1%-1%（具体比例因材料类型及工艺需求调整）。

• 造纸/涂料：添加量为配方总量的0.5%-3%（视分散效果及产品要求调整）。

• 化工：

• 化妆品：添加量为配方总量的0.5%-5%（具体比例因产品类型及乳化需求调整）。

• 农药：添加量为制剂总量的1%-10%（视乳化稳定性需求调整）。

• 纺织：

• 纺织油剂：添加量为油剂总量的1%-5%（视纤维类型及加工工艺调整）。

• 印染：作为乳化剂时，用量通常为染液重量的0.1%-0.5%。

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