两歧双歧杆菌

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两歧双歧杆菌的相关信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：74-79-3（需注意，该编号可能存在争议，因CAS号通常用于化学物质，而两歧双歧杆菌是微生物）。

• 分子式：两歧双歧杆菌作为复杂的生物体，没有单一的分子式，(C14H21N4S)n 仅是用于描述其生物大分子组成的一种表示方式。

2. 简介

两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）是一种益生菌，属于双歧杆菌属。它是一种革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一端有时呈分叉状、严格厌氧的细菌，广泛存在于人和动物的消化道等生境中。

3. 性状

两歧双歧杆菌在显微镜下菌体呈Y字型、勺状、V字型、弯曲状、棍棒状等。其纯品外观为粉末，有效物质含量可达99%。

4. 在各行业中的用途及用法用量

食品添加剂行业

• 用途：两歧双歧杆菌可作为发酵剂，用于制作酸奶、酸乳、酸奶饮料、乳酸菌饮料等乳制品，也可用于面包、饼干、火腿肠等食品的发酵。

• 用法用量：一般按照生产工艺的需要添加，添加量通常为0.1%~0.5%（以食品重量计）。也有说法称，每100g食品中可添加10亿-100亿CFU（菌落形成单位）的两歧双歧杆菌。

工业领域

• 用途：两歧双歧杆菌可用于废水处理、油脂加工、酿酒等领域。在废水处理中，它能够有效降解废水中的有害物质；在油脂加工和酿酒中，它可作为发酵剂参与相关反应。

• 用法用量：废水处理一般添加量为0.1%~0.3%（以废水体积计）；油脂加工一般添加量为0.05%~0.1%（以原料重量计）；酿酒一般添加量为0.01%~0.03%（以原料重量计）。

化工领域

• 用途：两歧双歧杆菌在化工领域的应用主要体现在工业废水处理方面。由于其具有较强的生物降解能力，特别是对于含有高浓度有机物质的废水，两歧双歧杆菌能够有效降解其中的有害物质，实现废水的净化处理。

• 用法用量：通常是将两歧双歧杆菌培养液投加到废水中，根据废水的成分和浓度，每立方米废水添加10~20升培养液。

纺织行业

• 用途：两歧双歧杆菌可用于纺织工业中的废水处理，帮助净化废水中的有机物，减少环境污染。

• 用法用量：具体用量需根据纺织废水的成分和浓度进行调整，一般可参考工业废水处理的用量范围。

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