苄叉丙酮

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苄叉丙酮的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

122-57-6

分子式

C₁₀H₁₀O

简介

苄叉丙酮，别名苯亚甲基丙酮、亚苄基丙酮等，是一种有机合成中间体，可用作香料的留香剂或用于制取香料增香剂，还具有一定的工业应用价值。

性状

• 外观：无色或淡黄色结晶固体，近似于香豆素和大黄香气。

• 熔点：39-42℃（部分资料显示为40℃或41.5℃）。

• 沸点：260-262℃（部分资料显示为260℃或161℃（5.3kPa）、126-128℃（1.2kPa））。

• 密度：1.038（部分资料显示为1.0377（15/15℃））。

• 溶解性：易溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿等有机溶剂，微溶于水。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：苄叉丙酮因其强香豌豆型香气，可用作食品香精、香料和调味剂，用于增强或改善糖果、饼干、巧克力、口香糖、薄荷糖等产品的香味和口感。

• 用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品的配方和风味需求来确定，一般不超过0.1%（以食品总质量计）。例如，在软饮料中的添加量可能为0.82mg/kg，在冷饮中为0.84mg/kg，糖果中为3.7mg/kg，焙烤食品中为4.5mg/kg，胶冻及布丁中为2.1mg/kg，起酥油中为0.20mg/kg。

2. 工业领域

• 用途：苄叉丙酮可用于制造有机合成中间体，这些中间体可进一步用于生产染料、塑料、橡胶等化工产品。此外，它还可用于某些工业产品的防腐和防霉处理，以及作为电镀光亮剂，提高镀层的光亮度和均匀性。

• 用法用量：作为有机合成中间体时，用量根据具体的合成反应和目标产物的要求而定；用于防腐和防霉处理时，添加量根据产品的性质和使用环境而定，一般为产品总质量的0.1%-5%；作为电镀光亮剂时，用量需根据电镀液的配方、电流密度、温度等条件来确定。

3. 化工领域

• 用途：苄叉丙酮是重要的有机合成中间体，可用于合成多种有机化合物，如香豆素等。它还可以作为某些化学反应的溶剂或反应介质，促进反应的进行。

• 用法用量：作为中间体时，用量根据具体的合成反应和目标产物的要求而定；作为溶剂或反应介质时，添加量根据反应体系的性质和规模进行调整，一般为反应物质量的1-5倍。

4. 纺织行业

• 用途：苄叉丙酮可用于纺织品的印染和整理过程，作为染料或颜料的助剂，帮助染料更好地附着在织物上，提高染色的均匀性和牢度；还可用于织物的防蛀、防霉整理。

• 用法用量：在印染过程中，苄叉丙酮的添加量一般为染料质量的0.1%-5%；在织物防蛀、防霉整理中，添加量通常为织物质量的0.5%-2%，具体用量需根据纺织品的材质、工艺要求和最终效果进行调整。

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