苋菜红铝色淀

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苋菜红铝色淀

1. CAS号

苋菜红铝色淀的CAS号为915-67-3。不过，也有说法认为其CAS号为10094-58-3或16470-24-9，这可能与产品来源或制备工艺的差异有关。

2. 分子式

苋菜红铝色淀的分子式存在不同表述，主要因其制备方法和成分含量可能有所不同。常见的分子式有C20H11N2Na3O10S3和C48H33AlN12O27S6等。

3. 简介

苋菜红铝色淀是一种由苋菜红染料和铝盐反应生成的色淀，是一种重要的食品级着色剂。它通过将苋菜红水溶液加入到氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化水合物中，使之吸附形成。苋菜红铝色淀具有良好的稳定性和着色性能，能够为产品提供鲜艳的红色调。

4. 性状

苋菜红铝色淀通常呈现为红褐色或暗红褐色的均匀粉末或颗粒，无臭。它具有良好的耐光性和耐热性（105℃），对柠檬酸、酒石酸稳定，但在碱液中会变为暗红色。苋菜红铝色淀不溶于水及有机溶剂，在酸性及碱性水溶液中会缓慢溶出。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：苋菜红铝色淀广泛用于食品工业中，作为着色剂用于糖果、糕点、饮料、乳制品等多种食品的着色。

• 用法用量：在食品中使用时，苋菜红铝色淀的添加量应根据具体产品的需求和规定进行。例如，用于糖果包衣、红绿丝的建议使用量为0.20g/kg；用于风味酸奶、风味炼乳、高温风味奶的建议使用量为0.05g/kg；用于雪糕、冰棍、冰淇淋的建议使用量为0.09g/kg等。具体使用量需遵循国家相关法规和标准，如GB 2760等。

（2）工业领域

• 用途：在工业领域，苋菜红铝色淀可以用作颜料或染料，用于塑料制品、橡胶制品、油墨等的着色。

• 用法用量：在工业产品中使用时，苋菜红铝色淀的添加量和使用方法应根据产品的特性和应用需求进行调整，遵循相关行业标准和规定。

（3）化工领域

• 用途：在化工领域，苋菜红铝色淀可能用于某些化学产品的着色或调色，也可能作为某些化学反应的指示剂或标记物。

• 用法用量：具体的使用量和使用方法应根据化工产品的生产工艺和要求来确定。

（4）纺织行业

• 用途：在纺织行业中，苋菜红铝色淀虽然不常作为主要的染料使用，但可能在某些特殊情况下作为辅助染料或调色剂使用。

• 用法用量：在纺织品的染色或印花过程中，苋菜红铝色淀的添加量和使用方法应根据纺织品的材质、颜色深浅和染色工艺等因素进行调整，遵循纺织行业的相关标准和规定。

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