乳酸亚铁

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乳酸亚铁（Ferrous Lactate）基础信息

1. CAS号

• CAS号：5905-52-2

2. 分子式

• 分子式：C₆H₁₀FeO₆·3H₂O（常见为三水合物）

3. 简介

乳酸亚铁是乳酸（由乳糖或葡萄糖发酵制得）与亚铁离子（Fe²⁺）形成的有机盐，属于可溶性铁补充剂。其铁含量约为19%-22%（以三水合物计），易溶于水，微溶于乙醇，化学性质较稳定，但对氧化敏感，常作为食品工业的营养强化剂或医药中间体使用，也可应用于化工领域。

4. 性状

• 外观：淡绿色至浅黄色结晶性粉末或颗粒

• 溶解性：易溶于水（25℃时溶解度约0.1 g/100 mL），微溶于乙醇

• 稳定性：对热稳定（＜80℃条件下稳定），耐弱酸环境；氧化性较强，需避光、密封储存

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为营养强化剂，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）等，补充微量元素铁；

• 作为酸度调节剂，用于某些功能性饮料或果酱中调节pH值。

• 用法用量：

• 营养强化：添加量为食品总质量的0.05%-0.3%（以铁元素计，需符合食品安全标准）；

• 酸度调节剂：添加量通常为0.01%-0.1%（质量分数）。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为水处理剂，用于工业循环水系统中抑制水垢生成（通过螯合钙镁离子及亚铁离子协同作用）；

• 作为催化剂或稳定剂，用于有机合成反应（如酯化、缩合反应）中提高反应效率。

• 用法用量：

• 水处理：投加量为10-50 ppm（以循环水体积计）；

• 催化剂/稳定剂：投料量为反应体系质量的0.05%-0.5%（需根据反应类型优化）。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备乳酸衍生物（如乳酸酯类增塑剂）；

• 作为微量元素添加剂，用于制备微量元素肥料（农业领域）。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（例如制备乳酸酯时，占比可能为5%-15%）；

• 微量元素肥料：添加量为肥料总质量的0.01%-0.1%。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理（通过调节纤维表面电荷）；

• 作为染料固色剂的辅助成分，用于提高染料在纤维上的附着力。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为0.05%-0.2%（质量分数，需实验验证效果）；

• 染料固色：添加量为染液质量的0.01%-0.05%。

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