纯碱

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碳酸钠（纯碱）的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：497-19-8

• 分子式：Na₂CO₃

• 分子量：105.99

2. 简介

碳酸钠，俗称纯碱、苏打、碱灰、碱面或洗涤碱，是一种重要的无机化工原料。它属于盐类，因其水溶液呈碱性而得名纯碱。碳酸钠在多个工业领域中具有广泛应用，是“三酸两碱”（硝酸、硫酸、盐酸、氢氧化钠、碳酸钠）中的两碱之一，有“化工之母”的美誉。

3. 性状

• 外观：白色颗粒状固体或粉末，无气味。

• 溶解性：易溶于水和甘油，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。水温在35.4℃时溶解度最大，每100克水中可溶解49.7克碳酸钠。

• 熔点：851℃

• 沸点：1600℃

• 密度：2.532 g/cm³

• 稳定性：较强，但高温下可分解生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中会吸收水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠（俗称“小苏打”）。

• 腐蚀性：其水溶液呈强碱性（pH=11.6），有一定的腐蚀性。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：碳酸钠在食品工业中主要用作中和剂和膨松剂。例如，在制造馒头、面包等面制食品时，可以配成碱水加入面食中，增加其弹性和延展性；在制造氨基酸、酱油等调味品时，也可作为原料使用。此外，碳酸钠还可用于食用纯碱，用于制作面条、涨发干货、烹调嫩肉、蔬果清洗和餐具清洗等。

• 用法用量：

• 在制作面条时，可添加适量食用纯碱于面粉中，参考用量为面粉的1%~1.5%。

• 在烹调嫩肉时，加少许食用纯碱可使肉制品更鲜嫩，保水性更佳。

• 在蔬果清洗时，可将适量食用纯碱溶于水浸泡蔬菜水果15分钟，并用清水冲洗干净。

（2）工业领域

• 用途：碳酸钠是玻璃工业的主要原料之一，每生产一吨玻璃大约需要消耗0.2吨的纯碱。它主要用于制造浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。此外，碳酸钠还用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等化学品。

• 用法用量：在玻璃制造中，碳酸钠的用量需根据玻璃类型和工艺条件确定，通常每生产一吨玻璃消耗约0.2吨纯碱。

（3）化工领域

• 用途：碳酸钠被广泛用于制取各种化学品，如钠盐、金属碳酸盐、小苏打、硝酸钠、亚硝酸钠、硅酸钠等。它还常被用作漂白剂、填料、洗涤剂、催化剂及染料等产品的原料。

• 用法用量：在化工生产中，碳酸钠的用量需根据具体化学反应和工艺要求确定。

（4）纺织行业

• 用途：碳酸钠在印染工业中用作软水剂、煮练剂、助剂等。例如，在色纱织物煮练中，由于色纱织物中的染料在高温、高压的烧碱强碱液中剧烈煮练时容易溶落下来而沾污白地，因此只能单独用纯碱进行煮练。此外，碳酸钠还可用于乳化练毛剂、精练剂、练丝用剂、染棉助剂、色浆碱剂、净洗剂、固色剂、防白用剂、“风印”用剂和清晰剂等。

• 用法用量：

• 在色纱织物煮练时，纯碱的用量需根据织物类型和工艺条件确定，通常在开口煮布锅中常压下进行。

• 在乳化练毛剂中，每千份水中可加纯碱3~10份，及肥皂2~5份，于45℃时搅拌精练，最后用温水清洗。

• 在染棉助剂中，纯碱用作直接染料染棉助剂时，能起缓和染著和软化硬水的作用。硫化染料染棉时，除加硫化钠作染料溶剂外，常加纯碱若干以辅助溶解染料。

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