二丁基羟基甲苯

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二丁基羟基甲苯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：128-37-0

• 分子式：C₁₅H₂₄O

2. 简介

二丁基羟基甲苯（BHT），化学名称为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，是一种常用的脂溶性抗氧化剂。BHT通过自身发生自动氧化，捕捉自由基，从而抑制或延缓塑料、橡胶、油脂等物质的氧化降解，延长其使用寿命。它具有稳定性高、抗氧化能力强等特点，且价格相对低廉，在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

3. 性状

• 外观：白色结晶或结晶性粉末

• 气味：基本无臭、无味

• 熔点：69.5 - 71.5℃

• 沸点：265℃

• 溶解性：不溶于水，可溶于乙醇、油脂等有机溶剂

• 稳定性：对热稳定，与金属离子反应不着色

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：作为抗氧化剂，防止食品中油脂氧化变质，延长食品保质期。

• 适用范围：食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品等。

• 用法用量：

• 中国台湾省：用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品，使用量低于0.2g/kg；用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液，最大使用量为0.1g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75g/kg。

• FAO/WHO（1984）：一般食用油脂，单用BHT或与丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食子酸酯类合用时，最大使用量为0.2g/kg（其中没食子酸酯类不得超过100mg/kg）；与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用总量为0.2g/kg，但没食子酸酯类不得超过100mg/kg；不得用于直接消毒，也不得用于调制奶及其制品；用于人造奶油，单用或与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用时，最大使用量为0.1g/kg。

• 日本：用于鱼、贝类冷冻品、鲸鱼冷冻品浸渍液（生食冷冻鲸鱼肉除外），最大使用量为1g/kg；用于油脂、奶油、鱼、贝类干制品与盐制品，干燥类淀粉，最大使用量为0.2g/kg；口香糖，最大使用量为0.75g/kg。

• 根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定，最大使用量为0.2g/kg（以脂肪计）。

• 与丁基羟基茴香醚混合使用时，总量不得超过0.2g/kg；与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时，BHT与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05g/kg（使用量均以脂肪计）。

• 其他地区和组织的标准：

（2）工业领域

• 用途：作为抗氧化剂，防止橡胶、塑料等材料在加工和储存过程中氧化降解，延长使用寿命；用于润滑油、燃料油等，防止酸值或粘度上升。

• 用法用量：具体用量和用法需根据产品特性和工艺要求确定。例如，在合成橡胶、聚乙烯、聚氯乙烯中作为稳定剂使用；在工业油中的应用（如透平油、变压器油、液压油、导热油、刹车油、锭子油及精密机械油、石蜡的抗氧防胶剂），用量一般为0.1% - 1%。

（3）化工领域

• 用途：作为原料或中间体，参与多种化学反应；用于制造其他化学品和材料。

• 用法用量：在化工合成过程中，具体用量和用法取决于化学反应和工艺条件，需严格控制反应条件和原料配比。

（4）纺织行业

• 用途：用作纺织助剂，如抗氧化剂、防霉剂等，提高纺织品的耐久性和稳定性。

• 用法用量：具体用量和用法需根据纺织品类型和加工要求确定。

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