氧化淀粉

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氧化淀粉的相关信息

1. CAS号

氧化淀粉的CAS号为 65996-62-5。

2. 分子式

氧化淀粉的分子式通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中 n 表示聚合度。由于氧化淀粉是淀粉的氧化产物，其分子结构中可能引入羧基、醛基等官能团，具体分子式会因氧化程度和工艺不同而有所差异。

3. 简介

氧化淀粉是通过淀粉与氧化剂（如次氯酸钠、过氧化氢等）在酸、碱或中性条件下反应制得的一种变性淀粉。氧化过程会引入羧基、醛基等亲水性基团，从而改变淀粉的物理和化学性质。氧化淀粉具有较好的水溶性、成膜性、抗冻融性和稳定性，广泛应用于食品、工业、化工和纺织等领域。

4. 性状

氧化淀粉通常为白色或淡黄色粉末，无臭或略有气味，具有良好的水溶性和分散性。其溶液呈透明或半透明状，粘度较低，热稳定性较好。

氧化淀粉在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：氧化淀粉在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和胶凝剂。

• 用法：通常将氧化淀粉溶解于水中，形成均匀的溶液后，再与其他食品原料混合。

• 用量：具体用量需根据食品类型和工艺要求确定，一般建议在 0.1%~5%（以食品总重量计）之间。例如，在调味酱、果酱、冰淇淋等产品中，氧化淀粉的添加量通常为 0.5%~2%。

2. 工业领域

• 用途：氧化淀粉在工业中可用作粘合剂、润滑剂、增稠剂和表面处理剂。

• 用法：

• 作为粘合剂时，氧化淀粉可与水混合形成胶水，用于纸张、纸板、木材等的粘合。

• 作为润滑剂时，氧化淀粉可添加到金属加工液中，减少摩擦和磨损。

• 用量：具体用量需根据产品类型和工艺要求确定。例如，在造纸工业中，氧化淀粉作为表面施胶剂的用量通常为 0.5%~3%（以纸张总重量计）。

3. 化工领域

• 用途：氧化淀粉在化工领域可用于生产涂料、胶粘剂、洗涤剂和化妆品等。

• 用法：

• 在涂料中，氧化淀粉可作为增稠剂和成膜剂，提高涂料的附着力和耐水性。

• 在胶粘剂中，氧化淀粉可与其他树脂复配，提高粘接强度。

• 用量：具体用量需根据产品类型和工艺要求确定。例如，在涂料中，氧化淀粉的添加量通常为 0.5%~5%（以涂料总重量计）。

4. 纺织行业

• 用途：氧化淀粉在纺织行业中主要用作经纱上浆剂，可提高纱线的耐磨性和抗断强度，同时改善织物的手感和光泽度。

• 用法：将氧化淀粉溶解于水中，形成均匀的浆液后，对纱线进行上浆处理。

• 用量：具体用量需根据纱线类型和织造工艺确定。一般建议氧化淀粉的用量为 0.5%~3%（以纱线总重量计）。

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