温轮胶

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温轮胶的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

温轮胶的CAS号为96949-22-3。

分子式

温轮胶作为微生物多糖，其分子式较为复杂，通常表示为C24H36O25S2，但需注意不同厂家或研究机构可能存在命名标准差异，具体分子式需参考产品说明书或相关数据库。

简介

温轮胶又称威兰胶、韦兰胶，是由产碱杆菌以淀粉为主要原料，经特定生物发酵、乙醇提纯、干燥、粉碎而成的高粘度水溶性微生物代谢多糖。其结构骨架由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖和L-鼠李糖单元组成，具有独特的流变特性和稳定性。

性状

• 外观：白色或淡黄色粉末。

• 溶解性：易溶于冷水，形成高粘度溶液。

• 流变特性：具有假塑性流体特性（剪切稀化作用），静止状态下粘度较高，施加剪切力时粘度降低。

• 稳定性：

• 耐温性：121℃下灭菌15分钟，粘度不会下降。

• 耐酸碱性：在pH 2-12范围内稳定。

• 耐盐性：在高盐条件下具有特殊稳定性。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等，用于调味酱、果酱、冰淇淋、罐头、烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶饮料、糖衣、糖霜、果酱、肉制品和各种甜点的加工。

• 用法用量：

• 将温轮胶溶解在水中，然后加入到食品中，搅拌均匀。

• 用量根据具体食品种类和工艺需求调整，一般建议使用量为0.1%-2%。

工业领域

• 用途：

• 建筑混凝土：增强泥浆的保水性，提高混凝土拌合物的流动性，增大粘聚性，减少泌水与离析趋势。

• 石油工业：用于调配钻井泥浆，保持水基钻井液的粘度和控制其流变性能；作为流动改进剂，用于完井、修井、地层压裂和稠油输送。

• 用法用量：

• 在钻井泥浆中，添加量根据泥浆的粘度需求和流变性能要求确定。

• 在建筑混凝土中，用量根据具体工艺和需求调整。

化工领域

• 用途：作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂等，用于涂料、油漆、粘合剂等产品中，提高产品的性能和稳定性。

• 用法用量：

• 将温轮胶添加到产品中，根据具体产品的配方和工艺要求调整用量。

• 例如，在制造涂料时，温轮胶可以作为增稠剂使用，改善涂料的流变性能和施工性能。

纺织行业

• 用途：在印染、纸张印刷等领域具有潜在应用价值，例如作为印染助剂，提高印染效果和色彩稳定性。

• 用法用量：

• 用量通常较小，需根据具体印染工艺和产品要求调整。

• 将温轮胶溶解在水中，然后加入到印染或印刷工艺中。

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