辅酶Q10

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辅酶Q10基本信息及应用概况

1. 基本信息

• CAS号：303 - 98 - 0

• 分子式：C₅₉H₉₀O₄

• 分子量：863.36

• EINECS号：206 - 147 - 9

2. 简介

辅酶Q10是一种脂溶性醌类化合物，在生物体内广泛存在，是细胞呼吸和能量代谢过程中的重要物质。它参与线粒体中的电子传递链，对能量的产生和利用起着关键作用。作为重要的营养强化剂和功能性原料，辅酶Q10在食品、化工等领域有特定的应用价值。其外观通常为黄色至橙黄色的结晶性粉末，对光和热较为敏感。

3. 性状

• 外观：黄色至橙黄色的结晶性粉末，色泽均匀，无明显结块或异物。

• 溶解性：

• 植物油：易溶，在常见的植物油如大豆油、玉米油等中能够迅速分散。

• 乙醇：微溶，在乙醇中的溶解速度较慢，溶解量有限。

• 乙醚：可溶，能较好地溶解于乙醚中。

• 水：不溶，几乎不溶于水。

• 熔点：约48 - 52℃

• 比旋光度：[α]D²⁰ -15°至 -24°

• 酸值：≤0.5

• 过氧化值：≤10meq/kg

• 储存稳定性：对光、热敏感，需要在避光、阴凉、密封的条件下保存，以防止其氧化和分解。

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 食品营养强化剂，可添加到乳制品、饮料、谷物制品等各类食品中，补充人体所需的辅酶Q10。

• 特殊食品配方成分，如婴幼儿食品、运动营养食品、功能食品等，满足特定人群的营养需求。

• 用法用量：

• 需严格符合GB 2760食品添加剂使用标准。

• 典型添加量为食品中脂肪总量的0.001% - 0.01%。

• 使用时要确保在食品中均匀分散，对于油状产品可直接添加，固体食品需先将其分散在植物油中再添加。

（2）工业应用

• 用途：

• 工业抗氧化剂，用于塑料、橡胶、润滑油等产品中，防止材料氧化老化，延长使用寿命。

• 涂料和油墨添加剂，改善产品的耐候性和稳定性，提高产品质量。

• 用法用量：

• 根据具体工艺要求确定。

• 典型用量为配方的0.01% - 0.1%。

• 建议预先分散处理，以保证在产品中的均匀性。

（3）化工领域

• 用途：

• 有机合成中间体，用于构建复杂的有机分子结构。

• 特殊功能材料制备原料，赋予材料特定的性能。

• 用法用量：

• 根据化学反应需求确定。

• 典型用量为反应体系的0.1% - 0.5%。

• 使用前需测定纯度和相关指标，以确保化学反应的准确性和产品的质量。

（4）纺织行业

• 用途：

• 纤维处理助剂，可改善纤维的柔软度、平滑度等性能，提高纤维的品质。

• 纺织品整理剂，赋予纺织品一定的功能特性，如抗静电、防紫外线等。

• 染色助剂，有助于染料在纤维上的吸附和扩散，提高染色效果。

• 用法用量：

• 根据纺织工艺要求确定。

• 典型用量为处理液的0.001% - 0.01%。

• 需与其他助剂配合使用，以达到更好的处理效果。

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