甲钴胺 新品

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甲钴胺基本信息及应用概况

1. 基本信息

• CAS号：13422-51-0

• 分子式：C₆₃H₉₁CoN₁₃O₁₄P

• 分子量：1344.40

• EINECS号：236-536-4

2. 简介

甲钴胺是维生素B12的一种活性形式，其分子结构中含有甲基钴胺基团。作为维生素B12家族的重要成员，它在食品、化工等领域具有特定应用价值。该物质为红色至深红色结晶性粉末，化学性质相对稳定，但对光和空气敏感，需避光保存。

3. 性状

• 外观：红色至深红色结晶性粉末

• 溶解性：

• 水：微溶（约0.01g/100mL，25℃）

• 乙醇：不溶

• 乙醚：不溶

• 熔点：约215-220℃（分解）

• 比旋光度：[α]D²⁰ +70°至+80°

• pH值：水溶液呈弱酸性（pH≈4.5-5.5）

• 储存稳定性：对光和氧化敏感

• 水分含量：通常≤1.0%

4. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 食品营养强化剂（如功能性食品、营养补充剂）

• 特殊食品配方成分（如素食食品）

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加剂使用标准

• 典型添加量：0.0005%-0.005%（以食品总量计）

• 使用前需制备成水分散体系

（2）工业应用

• 用途：

• 微生物培养基成分

• 工业发酵促进剂

• 生物催化剂载体

• 用法用量：

• 根据具体工艺要求确定

• 典型用量：0.002%-0.02%（以配方总量计）

• 需预先溶解或分散

（3）化工领域

• 用途：

• 有机合成催化剂

• 特殊功能材料制备

• 精细化工产品合成

• 用法用量：

• 根据化学反应需求确定

• 典型用量：0.005%-0.05%（以反应体系计）

• 使用前需配制适当浓度的溶液

（4）纺织行业

• 用途：

• 特殊纤维处理助剂

• 生物整理剂

• 染色助剂

• 用法用量：

• 根据纺织工艺要求确定

• 典型用量：0.0005%-0.005%（以处理液计）

• 需预先分散处理

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