木糖醇

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木糖醇的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

木糖醇的CAS号主要有 87-99-0 和 16277-71-7，不同来源可能存在差异。

2. 分子式

木糖醇的分子式为 C₅H₁₂O₅。

3. 简介

木糖醇是一种天然存在的五碳糖醇，广泛存在于水果（如草莓、李子）、蔬菜（如花椰菜）及桦树、玉米芯等植物中。它可通过水解植物纤维后加氢还原制得。木糖醇具有甜味，甜度与蔗糖相当，但热量较低，且具有特殊的清凉口感。

4. 性状

• 外观：白色结晶性粉末或无色透明液体（液体呈微黄色或无色）。

• 气味：无臭。

• 味道：味甜，有清凉感。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

• 密度：25℃时为1.515 g/cm³。

• 熔点：91.0～96℃。

• 沸点：215～217℃。

• 引湿性：有引湿性。

5. 用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：
  木糖醇可用作低热值甜味剂，替代蔗糖用于制作糖果、口香糖、巧克力、饼干、饮料等食品。同时，它还具有良好的保湿性和防腐功能，可作为食品保鲜剂使用，延长食品的保质期。

• 用法及用量：
  木糖醇的用量需根据具体食品种类和工艺要求而定。一般来说，在糖果、口香糖等食品中，木糖醇的添加量可能较高，以达到理想的甜度和口感；在饮料中，添加量则可能较低。具体用量应遵循相关法规和行业标准进行添加，例如每100克食品中木糖醇的添加量可能在5-70克之间，具体取决于产品种类和甜度要求。

工业领域

• 用途：
  木糖醇可用作粘合剂、增稠剂和防冻剂，广泛应用于制造纸张、涂料、冷冻食品等工业产品。此外，它还可作为蓄电池行业的极板抗氧化剂，卷烟工业的保润剂等。

• 用法及用量：
  在工业领域的应用中，木糖醇的具体用量和用法需根据产品要求和生产流程进行。例如，在制造纸张时，木糖醇可能作为增稠剂添加到纸浆中；在涂料中，它可能作为粘合剂使用。具体用量应根据产品配方和工艺要求进行调整。

化工领域

• 用途：
  木糖醇在化工领域的应用包括与油酸反应用于乳胶炸药，具有抗水性强、安全无毒等优点。此外，它还可用于合成其他化学品或作为化工原料。

• 用法及用量：
  在化工领域的应用中，木糖醇的具体用量和用法需根据化学反应和产品要求进行。例如，在乳胶炸药的制造中，木糖醇与油酸的反应比例和用量需根据炸药的性能要求进行调整。

纺织行业

• 用途：
  在纺织行业，木糖醇的应用相对较少，但可能在某些特定的纺织品处理工艺中作为辅助剂使用，例如作为柔软剂、抗静电剂或润滑剂等。

• 用法及用量：
  在纺织行业的应用中，木糖醇的具体用量和用法需根据纺织品的要求和行业标准进行。由于应用较少，目前尚无统一的用量标准，建议根据具体工艺和产品需求进行实验和调整。

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