低聚木糖

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低聚木糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

低聚木糖的CAS号存在不同说法，常见为87-99-0或74-79-3。

分子式

低聚木糖的分子式为(C₅H₈O₄)ₙ，其中n为聚合度，表示低聚木糖中木糖分子的个数，一般为2~10。也有表述为(C₅H₁₀O₅)₂₋₇，即由2~7个木糖以β-1,4-糖苷键相结合的二糖至七糖的混合物。

简介

低聚木糖又称木寡糖，是由若干个木糖分子通过化学反应缩合而成的一种低分子聚合物，属于功能性低聚糖的范畴。它通常由富含木聚糖的原料（如玉米芯、甘蔗渣等）经定向水解、分离提纯而得。

性状

• 外观：白色至浅棕色粉末或固体，糖浆为浅黄色粘稠状液体。

• 气味：无特殊气味。

• 口感：相对甜度约为蔗糖的40%，甜感与蔗糖相似。

• 溶解性：易溶于水。

• 稳定性：耐热、耐酸（在pH 2.5~8.0范围内，120℃加热1小时无破坏），在pH 2.5~8.0和37℃下贮藏90天无任何变化。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 在烘焙食品中，添加量一般为面粉重量的0.5%~3%。

• 在饮料中，添加量通常在0.1%~1%。

• 在乳制品中，添加量大概处于0.2%~2%。

• 具体用量需根据食品种类、配方和加工工艺进行调整。

• 用途：低聚木糖在食品工业中主要用作甜味剂、保湿剂和口感增强剂，广泛应用于烘焙食品、糖果、饮料、乳制品等多种食品中。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 在畜禽饲料中，添加量一般为20~100克/吨。

• 对于仔猪饲料，添加量多在80~100克/吨。

• 在蛋鸡饲料中，添加量约为30~50克/吨。

• 在水产饲料中，添加量通常为50~80克/吨。

• 具体用量需根据动物的种类、生长阶段和具体需求来确定。

• 用途：低聚木糖在工业领域可用作饲料添加剂，促进动物消化道内有益菌的繁殖，抑制有害菌生长，改善微生物菌群平衡。

• 用法用量：

3. 化工领域

• 在化工生产中，低聚木糖的添加量和用法需根据具体产品和工艺要求来设定。

• 用途：低聚木糖在化工行业中可用于生产某些化工产品，如聚合物、涂料等，也可能具有潜在的保湿、乳化、分散等性能，可作为某些化学品的添加剂。

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 在纺织加工中，低聚木糖的添加量和用法需根据纺织品的种类和工艺要求来确定。

• 目前，关于低聚木糖在纺织行业中的具体应用和效果仍在研究中。

• 用途：近年来，低聚木糖在纺织行业也开始得到关注，可能被用作纺织品的添加剂或处理剂，以改善纺织品的性能或赋予其特定的功能。

• 用法用量：

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