L-天门冬氨酸钙 新品

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L-天门冬氨酸钙的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

L-天门冬氨酸钙存在两种CAS号：39162-75-9 和 21059-46-1。

分子式

L-天门冬氨酸钙的分子式有两种表述：C₈H₁₂N₂O₈Ca 和 C₄H₅CaNO₄，分子量分别为304.27和171.16。

简介

L-天门冬氨酸钙是一种白色粉末状化合物，由L-天门冬氨酸与钙盐通过螯合反应制得。其分子结构类似于天然食物中的二肽蛋白钙，易被肠道吸收。

性状

L-天门冬氨酸钙为白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂，水溶液呈中性或淡白色后变清。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 调制乳：12~50mg/kg；

• 调制乳粉（儿童用乳粉及孕产妇用乳粉除外）：100~310mg/kg；

• 调制乳（仅限儿童用乳粉）：10~60mg/kg；

• 调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）：32~156mg/kg；

• 植物油、人造黄油及其类似品：100~180mg/kg；

• 豆类、豆浆粉：30~70mg/kg；

• 豆浆：5~15mg/kg；

• 胶基糖果：1050~1450mg/kg；

• 即食谷物（包括辗轧燕麦片）：50~125mg/kg；

• 饮料类：10~40mg/kg；

• 固体饮料：76~180mg/kg；

• 果冻：10~70mg/kg。

• 此外，在食品添加剂中，L-天门冬氨酸钙的添加量通常为每千克食品中添加0.5~2克，具体添加量需根据食品种类和所需钙含量进行调整。

• 用途：L-天门冬氨酸钙可用作营养强化剂，为食品提供钙质和氨基酸营养成分，常用于调味品、饮料、乳制品、烘焙食品等产品中。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：L-天门冬氨酸钙可用于生物化学合成、生物工程和发酵工艺，作为原料之一生产生物柴油、抗生素和酶等。

• 用法用量：具体用量和用法根据生产工艺和产品需求确定，需参考相关行业标准或产品说明书。

3. 化工领域

• 用途：L-天门冬氨酸钙在化工领域具有潜在用途，例如作为化学原料或助剂参与某些化学反应。

• 用法用量：具体应用需进一步研究和探索，目前尚无统一标准。

4. 纺织行业

• 用途：L-天门冬氨酸钙在纺织行业的具体应用相对较少提及，但未来有可能在某些特定的纤维处理或染色工艺中有所应用。

• 用法用量：具体用法和用量需根据纺织品的种类、生产工艺和品质要求来确定，目前尚无统一标准。

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