乳清钙

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乳清钙的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

乳清钙的CAS号存在多种说法，常见的有22454-86-0、123-54-6等，具体可能因生产或检测标准不同而有所差异。

分子式

乳清钙的分子式可能因来源和制备工艺的不同而有所差异，常见的有C6H10CaO6、Ca(C12H22O12)等。也有说法认为其分子式为C27H47N7O6，但这可能指的是乳清钙中的某种成分或相关化合物，而非乳清钙本身的分子式，因为乳清钙是混合物。

简介

乳清钙，也被称为乳钙或乳清无机盐浓缩物，是从牛奶中提取的活性高乳蛋白钙。它富含钙、磷等矿物质，以及蛋白质、乳糖等营养成分，是一种营养价值较好的无机盐源，易消化吸收。

性状

乳清钙通常为乳白色易流动粉末，具有奶香，且在pH3.8以下的酸性环境中能够全部溶解，其所含的蛋白质略呈白色浑浊。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：乳清钙常用作食品添加剂，用于增加食品的钙含量，以增强食品的营养价值。它可以广泛应用于乳制品、饮料、糕点、冷冻食品、调味品等食品加工中。

• 用法用量：乳清钙可以直接添加到食品中，也可以通过乳清钙浓缩液的形式添加。一般情况下，乳清钙的添加量根据食品的种类和所需的钙含量而定，一般为每100克食品中添加0.2~0.5克的乳清钙。具体用量需根据食品种类和营养需求来确定，以确保食品的安全性和营养价值。

2. 工业领域

• 用途：乳清钙在工业领域可能用作硬质塑料的添加剂，以增加塑料的强度和硬度。此外，它还可用于水处理、纸张生产、涂料等方面。

• 用法用量：在塑料生产中，一般用量为每公斤塑料添加2~5克乳清钙。在水处理和纸张生产中，具体用量会根据不同的工业应用而有所不同，需要根据具体情况进行调整。

3. 化工领域

• 用途：乳清钙在化工领域的具体应用尚未广泛提及，但基于其化学特性和营养价值，可能存在潜在的化工应用。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应的要求和条件来确定。

4. 纺织行业

• 用途：乳清钙在纺织行业中的具体应用尚未明确报道。

• 用法用量：乳清钙在纺织行业中的应用和用量尚待进一步研究和探索。

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