富马酸亚铁

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富马酸亚铁的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

富马酸亚铁的CAS号为 141-01-5。

2. 分子式

富马酸亚铁的分子式为 C₄H₂FeO₄，分子量为 169.901。

3. 简介

富马酸亚铁是富马酸的铁（II）盐，属于有机营养补铁剂。其有机二价铁含量较高，在体内吸收良好，且生物效价高。富马酸根离子可参与三羧酸循环，形成ATP供机体代谢所需，或作为碳架合成氨基酸，并进一步合成体蛋白。

4. 性状

• 外观：橙红色至红棕色粉末。

• 气味：无臭，无味。

• 溶解性：微溶于水（0.14g/100ml）。

• 密度：2.435。

• 熔点：>280°C。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，为食品提供铁元素。

• 用法用量：

• 在食盐和夹心糖中，使用量为 1800～3600mg/kg。

• 在高铁谷物及其制品中（每日限制这类食品50g），使用量为 520~580mg/kg。

• 在乳制品和婴幼儿食品中，使用量为 180～300mg/kg。

• 在谷类及其制品中，使用量为 70～150mg/kg。

• 在饮料中，使用量为 30～60mg/kg。

工业领域

• 用途：

• 用于工业催化剂制备、金属表面处理剂或作为化工合成的中间体。

• 用法用量：

• 在工业生产中作为反应原料，通过溶解、复配或参与化学反应工艺使用。具体用量需根据工业产品的特性和工艺要求确定。

化工领域

• 用途：

• 作为化工合成的中间体或原料，参与某些化学反应过程。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化工产品的特性和工艺要求确定，需通过实验验证其适用性。

纺织行业

• 用途：

• 在纺织行业的应用相对较少，可能在一些特定的纺织品处理或染色过程中作为助剂使用，以间接提升纺织品的染色效果与稳定性。

• 用法用量：

• 目前缺乏具体应用案例和用量建议，需根据纺织品的种类、后整理工艺和产品需求进行实验探索。

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