蚕蛹肽

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蚕蛹肽的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

蚕蛹肽作为复杂的生物活性肽混合物，其CAS号因生产工艺、纯度、分子量分布等因素而异，无法给出统一编号。部分文献以蛋白水解物为代表列出CAS号106798-48-9，但需注意该编号仅代表特定水解产物，实际产品可能存在差异。

2. 分子式

蚕蛹肽由多种氨基酸通过肽键连接形成，分子式随氨基酸种类、数量及连接方式变化。例如二肽可表示为R₁-CO-NH-R₂（R₁、R₂为不同侧链基团），三肽、四肽等依次类推。由于分子量通常小于1000道尔顿且成分复杂，无法提供单一分子式。

3. 简介

蚕蛹肽是从家蚕蛹中提取的蛋白酶解产物，属于小分子肽类混合物。其分子量集中分布在500-2000道尔顿，水溶性好且易于吸收。该物质富含18种氨基酸，包含人体必需氨基酸（如蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸），与世界卫生组织/联合国粮食安全组织提出的参考蛋白模式接近。

4. 性状

• 外观：淡黄色至类白色精细粉末，无结块，无肉眼可见杂质。

• 气味：具有该产品固有的气味，无不良气味。

• 溶解性：可迅速溶于水，形成均匀溶液。

• 其他特性：粒度均匀，分子量集中分布在500-2000道尔顿，且≥80%的分子量在此范围内。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，为食品提供氨基酸和其他营养成分。

• 用法用量：

• 在固体饮料和饮品中，建议添加量为5%左右；在休闲食品中，添加量可根据需要进行调整，但一般建议在3%-5%之间。具体用量需根据食品种类、配方和工艺需求确定。

工业领域

• 用途：

• 作为功能性材料的原料，用于制备化妆品、护肤品等。

• 在棉织物退浆、煮练工序中作为助练剂，辅助去除纤维杂质。

• 用法用量：

• 在化妆品、护肤品中，具体用量需根据产品配方、生产工艺及性能需求确定。

• 在棉织物处理中，与烧碱、表面活性剂复配成处理液，处理温度90-100℃，时间60-90分钟，用量占处理液总量的0.3%-0.8%。

化工领域

• 用途：

• 可能作为功能性添加剂或原料，用于改善产品性能或提供新功能。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据产品特性和处理目标确定，需参考相关行业标准或专业人士建议。

纺织行业

• 用途：

• 未来可能用于纺织品的生物功能化或生态友好型染料和助剂的开发。

• 用法用量：

• 目前尚无具体用法用量信息，需进一步研究和探索。

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