羧甲基壳聚糖

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羧甲基壳聚糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

羧甲基壳聚糖的CAS号为 83512-85-0。

2. 分子式

羧甲基壳聚糖的分子式存在不同表述，常见的有 C₈H₁₅NO₆ 和 C₂₀H₃₇N₃O₁₄。分子量的计算结果也因分子式不同而有所差异，分别为 221.20800 和具体数值未明确但可推算。

3. 简介

羧甲基壳聚糖是一种重要的水溶性壳聚糖衍生物，通过在碱性条件下用氯乙酸与壳聚糖反应制得。羧甲基的引入增强了其水溶性，并赋予其更多的化学官能团和活性位点，使其在多个领域具有广泛的应用潜力。

4. 性状

• 外观：白色或微黄色无定形粉末或片状物。

• 溶解性：易溶于水，形成澄清透明的黏性溶液，性质稳定。

• 其他特性：具有良好的生物相容性和生物降解性，是一种两性聚电解质。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和保湿剂等。

• 可用于制作果酱、酱料、冰淇淋、奶制品、肉制品等食品，增加食品的黏度和口感，提高食品的质感和稳定性。

• 用法用量：

• 添加量一般为食品总重量的 0.1%~1%，具体用量需根据食品类型和工艺要求进行调整。

工业领域

• 用途：

• 用作增稠剂、粘合剂、防水剂、抗静电剂等。

• 可用于纺织品、造纸、油漆、涂料、胶水等工业产品的生产中，增加材料的黏度和稠度，提高材料的粘附性和润滑性。

• 用法用量：

• 使用量根据具体工业需求和产品配方而定，一般为 0.1%~5%。

化工领域

• 用途：

• 用于制作水凝胶、油凝胶、润滑剂、脱水剂、吸附剂等。

• 可作为某些化学反应的催化剂或助剂，提高反应效率和产品质量。

• 用法用量：

• 使用量需根据具体化学反应和产品需求进行确定，无统一标准。

纺织行业

• 用途：

• 用于纺织品的上浆、整理和后处理等工序。

• 可提高纺织品的吸湿性和保湿性，增加纺织品的舒适性和透气性，并具有一定的抗菌性能。

• 用法用量：

• 使用量需根据织物类型和工艺要求进行调整。通常将适量的羧甲基壳聚糖溶解于水中，然后采用浸轧、浸渍或喷涂等方法将其应用于织物上。具体用量需根据实验或生产经验进行确定。

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