植物甾醇

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植物甾醇的CAS号、分子式、简介、性状及用途、用法用量

CAS号

植物甾醇是一类化合物的统称，主要成分包括β-谷甾醇（CAS号：83-46-5）、豆甾醇（CAS号：83-48-7）等。不同成分具有不同的CAS号，具体使用时需根据产品规格确认。

分子式

• β-谷甾醇：C₂₉H₅₀O

• 豆甾醇：C₂₉H₄₈O
  植物甾醇一般是多种成分的混合物，主要成分是β-谷甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇、豆甾醇四种。

简介

植物甾醇是一种天然的化合物，属于植物固醇，具有多个羟基官能团，通常被称为“植物的维生素E”。它广泛存在于各种植物中，包括谷类、豆类、坚果、蔬菜和水果等。植物甾醇在植物体内以游离状态或与脂肪酸和糖等结合状态存在，是一种重要的功能性成分。

性状

• 外观：白色针状结晶或白色粉末状。

• 溶解性：不溶于水，不溶于酸、碱，可溶于乙醚、苯、氯仿、二硫化碳等有机溶剂。

• 其他性质：具有疏水性与亲水性，因此具有乳化性。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作营养强化剂和功能性成分，用于增加乳制品、果汁、饮料、谷物制品等的营养成分。

• 用法及用量：

• 通常添加在黄油、乳制品、饮料、谷物、糖果等食品中。

• 用量一般为每100克食品中添加0.4 - 0.8克，或根据食品类型和配方需求而定，一般为每100克食品中添加0.4 - 3克不等，且每日添加量不超过3.0g/kg。

工业领域

• 用途：

• 用作生产合成橡胶、合成树脂、精细化工产品等的原料。

• 可用作表面活性剂、乳化剂和增稠剂等。

• 用法及用量：

• 直接加入反应体系中，用量根据具体生产工艺而定。

化工领域

• 用途：

• 作为原料用于合成其他化合物，如甾体激素和维生素D₃等。

• 可用作乳化剂、稳定剂、分散剂等。

• 用法及用量：

• 根据具体的化学反应和工艺要求来确定其用量和处理方式。

纺织行业

• 用途：

• 可能作为某些特定化学品的原料或助剂使用，如柔软剂或其他助剂，帮助改善纺织品的手感和性能。

• 用法及用量：

• 在纺织品的生产或处理过程中，根据具体需求将植物甾醇以适当方式添加到相关化学品或处理液中。

• 具体用量和用法需根据纺织品材质和工艺要求确定。

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