红参提取物

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红参提取物的CAS号与分子式

红参提取物的核心成分通常为人参皂苷，其CAS号可标注为 11021-14-0（部分供应商以此编号指代红参提取物中的人参皂苷混合物）。由于红参提取物为多种皂苷类成分的复合物，无单一固定分子式，其核心成分人参皂苷Rb1的分子式为 C₅₄H₉₂O₂₃（以Rb1为例，其他皂苷分子式不同）。提取物外观呈棕黄色粉末，需避光密封保存。

食品添加剂领域

用途：

• 天然风味增强剂：适用于酸性食品及饮料的调配，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、酸奶、乳酸菌饮料、果酱、冰淇淋、果冻等，可赋予红参特有的香气。

• 功能性成分原料：作为食品配方中的辅助成分，提升产品风味层次。

用法用量：

• 碳酸饮料：添加量为 0.01%-0.05%（w/v），可赋予产品红参特有的香气。

• 乳制品：添加量为 0.02%-0.1%（w/v），需根据产品类型调整以避免风味过浓。

• 烘焙食品：添加量为 0.05%-0.2%（w/w），需结合配方优化添加比例。

• 稳定性：在pH值3-5的酸性条件下风味稳定，耐热性较好（80℃、30分钟风味损失≤15%），耐光性较强（自然光照90天风味保留率≥80%）。

工业领域

用途：

• 天然色素或功能性成分原料：

• 烟草制品：替代化学合成香料用于烟丝增香。

• 饲料工业：作为宠物食品、水产饲料的天然风味剂。

• 造纸行业：用于特种纸张的染色或增香。

用法用量：

• 烟草制品：添加量为 0.005%-0.05%（w/w），可改善产品香气。

• 饲料工业：添加量为 0.1%-0.5%（w/w），需根据饲料类型调整。

• 造纸行业：添加量为 0.5%-2%（w/w），需与纸浆充分混合。

• 工艺要求：需避光保存，防止氧化褪色；在碱性条件下易分解，需控制pH值。

化工领域

用途：

• 功能性化学产品开发：

• 石油业：作为钻井液添加剂或管道标识剂。

• 蓄电池制造：作为电解液添加剂或外壳增香剂。

• 精密铸件：作为金属表面处理剂的辅助成分。

用法用量：

• 钻井液：添加量为 0.05%-0.5%（w/v），需根据地层条件调整。

• 电解液：添加量为 0.005%-0.05%（w/v），需确保与电解液兼容。

• 金属处理：添加量为 1-10g/L，需控制温度与时间。

纺织行业

用途：

• 天然染料开发：适用于棉、麻、丝等天然纤维的染色。

• 织物增香：探索在羊毛、兔毛等动物纤维上的应用。

用法用量：

• 染色工艺：

• 染色前需对织物进行媒染处理（如铝盐、铁盐）。

• 染色液浓度为 5-20g/L，染色温度 60-80℃，时间 30-60分钟。

• 染色后需经固色处理（如单宁酸、甲醛）以提高色牢度。

• 效果：可获得淡黄色至棕黄色调，色牢度达 2-3级（国际标准ISO 105-C06）；在酸性条件下色泽鲜艳，碱性条件下易褪色。

• 增香工艺：

• 将红参提取物与粘合剂混合制成增香剂，通过筛网印花或数码印花等方式应用于动物纤维上。

• 建议添加量为增香剂总重量的 5%-10%，例如在羊毛织物上添加 8% 可呈现持久香气。

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