焦磷酸三钠

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焦磷酸三钠的CAS号与分子式

焦磷酸三钠的CAS号为 14691-80-6，分子式为 HNa₃O₇P₂（或写作 Na₃HP₂O₇），分子量为 243.92。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

焦磷酸三钠在食品工业中主要作为水分保持剂、乳化剂、缓冲剂和螯合剂使用，具体用途及用量如下：

• 水分保持：
  用于冻蛤蚌、冻螃蟹、冻鱼片、冻龙虾、冻鱼糜、冻虾等水产品，减少加工损失和解冻流出液。

• 用法：与三磷酸钠复配使用，以磷酸氢二钠计算总磷酸盐不超过0.5%。

• 用量：需根据产品类型和工艺要求确定，符合相关食品添加剂使用标准。

• 乳化与稳定：
  作为乳化剂，防止油水分离，稳定乳液结构，适用于烘焙产品、乳制品等。

• 用量：需根据产品类型和工艺要求确定，无统一标准。

• 缓冲与螯合：
  调节食品pH值，螯合金属离子，防止氧化变质，延长保质期。

• 用量：需根据产品特性调整，确保符合相关标准。

工业领域

焦磷酸三钠在工业中可用作软水剂、金属表面处理剂和洗涤助剂，具体用途及用量如下：

• 软水剂：
  与水中钙、镁离子反应生成不溶性沉淀物，防止锅炉结垢。

• 用法：作为软水剂，每升水建议加入10至50毫克，具体依据水质硬度调整。

• 用量：需根据水质硬度和处理量确定，确保达到理想的软化效果。

• 金属表面处理：
  参与电镀液的配制，与铁等金属形成络合物，提高电镀层的光滑度和牢固性。

• 用量：需根据电镀液的配方和电镀工艺调整，通常需通过实验优化。

• 洗涤助剂：
  调节洗涤过程中的pH值，增强去污效果，防止金属离子对洗涤剂的干扰。

• 用量：需根据洗涤剂的类型和去污要求确定，以确保达到理想的洗涤效果。

化工领域

焦磷酸三钠在化工行业可用作分散剂、乳化剂或催化剂，具体用途及用量如下：

• 化学反应促进：
  促进反应物均匀混合，加速反应进程，提高产品质量。

• 用量：需根据具体化学反应和工艺条件确定，通常需通过小试确定最佳添加量。

• 化学品合成：
  作为中间体或添加剂，参与特定化学品的制造过程。

• 用量：需根据化学品类型和合成工艺确定。

纺织行业

焦磷酸三钠在纺织行业可用作印染助剂和织物后整理剂，具体用途及用量如下：

• 印染助剂：
  辅助染料均匀分散于纤维表面，提高印染牢度和产品质量。

• 用量：需根据纺织品的材质和印染要求调整，并注意其对织物颜色的影响。

• 织物后整理：
  作为柔软剂或抗静电剂的辅助成分，改善织物的触感和抗静电性能。

• 用量：需根据纺织品处理要求和工艺条件确定，通常需通过实验优化。

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