红花提取物

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红花提取物的CAS号与分子式

红花提取物的核心成分之一为藏红花素（Crocin），其CAS号为 42553-65-1，分子式为 C₄₄H₆₄O₂₄，分子量为 976.96。该提取物为菊科植物红花（Carthamus tinctorius L.）的干燥花经特定工艺提取的混合物，主要含黄酮类物质、脂肪酸、色素、酚酸及挥发油等成分。

红花提取物在各行业的应用

食品工业

红花提取物中的黄色素和红色素可作为天然着色剂，用于饮料、烘焙食品、糖果、果酱等产品的调色。

• 应用场景：碳酸饮料、果汁饮料、茶饮、蛋糕、饼干、面包、果冻、冰淇淋等。

• 用法用量：

• 饮料类：0.01%-0.1%（w/v），提供淡黄色至橙红色调；

• 烘焙食品：0.05%-0.2%（w/w），需结合配方调整以避免风味过浓；

• 糖果及果酱：0.1%-0.5%（w/w），增强色泽稳定性。

• 稳定性：在酸性条件下（pH 3-5）色泽鲜艳，耐热性较好（80℃、30分钟色度保留率≥85%），耐光性较强（自然光照90天色度保留率≥80%）。

工业制造

红花提取物可作为添加剂或原料，应用于烟草、饲料、农业商品加工等领域。

• 应用场景：

• 烟草制品：替代化学合成香料用于烟丝增香；

• 饲料工业：作为宠物食品、水产饲料的天然风味剂；

• 农业商品加工：作为稳定剂或辅助成分。

• 用法用量：

• 烟草制品：0.005%-0.05%（w/w），改善产品香气；

• 饲料工业：0.1%-0.5%（w/w），需通过试验验证适用性；

• 农业商品：0.5%-2%（w/w），需结合产品特性调整。

• 工艺要求：需避光保存以防止氧化褪色；在碱性条件下易分解，需控制pH值。

化工领域

红花提取物中的异黄酮类物质可用于开发功能性化学产品，或作为特定化学反应的原料。

• 应用场景：

• 石油业：作为钻井液添加剂或管道标识剂；

• 蓄电池制造：作为电解液添加剂或外壳增香剂；

• 合成反应：作为催化剂、稳定剂或抗氧化剂的原料。

• 用法用量：

• 钻井液：0.05%-0.5%（w/v），需根据地层条件调整；

• 电解液：0.005%-0.05%（w/v），需确保与电解液兼容；

• 合成反应：0.1%-1%（w/w），需通过试验验证适用性。

• 稳定性：对氧化剂敏感，需避免与强氧化性物质共存；在酸性条件下风味稳定。

纺织行业

红花提取物在纺织行业的应用尚处于探索阶段，理论上可作为纺织品处理剂或染料中间体。

• 应用场景：羊毛、兔毛等动物纤维的处理。

• 用法用量：

• 染色前需对织物进行媒染处理（如铝盐、铁盐）；

• 处理液浓度：0.5%-2%（w/v），染色温度60-80℃，时间30-60分钟；

• 染色后需经固色处理（如单宁酸、甲醛）以提高色牢度。

• 效果：可获得淡黄色至橙红色调，色牢度达2-3级（国际标准ISO 105-C06）；在酸性条件下色泽鲜艳，碱性条件下易褪色。

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