双乙酸钾

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双乙酸钾的CAS号与分子式

双乙酸钾的CAS号为 4251-29-0，分子式为 C₄H₇KO₄，分子量为 157.1869（或158.19428，因计算方式差异略有波动）。其外观为无色或白色结晶性粉末，有碱味，易潮解，易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨，不溶于乙醚、丙酮。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途：

• 主要用作食品保鲜剂和防腐剂，抑制细菌和霉菌生长，延长食品保质期。

• 适用于加工肉制品、饮料、酱料、蛋制品、面包、饼干、罐头、酱油、醋、果酱、果脯等食品。

2. 用法：

• 直接添加至食品原料中，或先溶解于水后加入。

3. 用量：

• 面包、饼干、饮料、罐头等食品：一般用量为 0.1%~0.3%。

• 酱油、醋、果酱、果脯等食品：用量一般为 0.1%~1.0%，具体用量根据食品种类和生产工艺确定。

工业领域

1. 用途：

• 用作防腐剂、消毒剂、催化剂、稳定剂等。

• 适用于纺织、皮革、造纸、化妆品等行业，用于防腐保鲜、消毒杀菌、催化反应、抑制酵母菌等。

• 在金属表面处理中，可用作防锈剂。

2. 用法：

• 溶解于水后，喷洒或涂抹于物体表面；或作为添加剂加入工业原料中。

3. 用量：

• 纺织、皮革等行业：用量一般为 0.1%~1.0%。

• 金属表面处理：建议溶液浓度为 0.5%~2%。

化工领域

1. 用途：

• 用于合成染料、药物、香料等有机化合物。

• 用于合成纤维素醋酸酯和聚乙烯醇等树脂，防止其水解。

• 用作反应原料或添加剂，参与化学反应或工艺过程。

2. 用法：

• 按比例添加至化工产品中，进行合成或稳定处理。

3. 用量：

• 合成有机化合物：用量一般为 0.1%~1.0%，具体用量根据反应条件和产品需求确定。

• 树脂合成：用量根据树脂类型和工艺要求调整。

纺织行业

1. 用途：

• 赋予纺织品抗菌性能，延长使用寿命并减少洗涤次数。

2. 用法：

• 通过浸轧或喷涂方式，将双乙酸钾施加至纺织品表面或纤维内部。

• 控制处理条件（如温度、时间），避免过度处理导致纤维损伤。

3. 用量：

• 一般建议添加量为 0.1%~0.5%（对处理液质量比），具体用量根据纤维类型及整理效果要求调整。

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