富马酸单甲酯

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富马酸单甲酯的CAS号与分子式

富马酸单甲酯的CAS号为 2756-87-8，分子式为 C₅H₆O₄，分子量为 130.099。其外观为白色结晶性粉末，熔点为 144-145℃，沸点为 250.0±23.0℃（760 mmHg），密度为 1.3±0.1 g/cm³。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为防腐剂，用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等，抑制霉菌、酵母菌及部分细菌生长。

• 适用于酸性至中性食品（pH 3-8），不受食品pH值影响，稳定性优于传统防腐剂。

2. 用法：

• 直接添加至食品原料中，或溶解于水后配制成溶液使用。

3. 用量：

• 食品中用量一般为 0.05%-0.3%（以食品重量计），具体需根据食品类型和工艺要求调整。

• 例如，在水果防腐保鲜中，富马酸单甲酯水溶液浓度为 0.1%-0.5%，浸泡或喷涂处理可延长保鲜期。

工业领域

1. 用途：

• 用作饲料防霉剂，延长饲料保质期。

• 用于粮食储存，防止霉变和虫害。

• 作为除藻剂，控制水体中藻类生长。

2. 用法：

• 直接添加至饲料或粮食中，或制成熏蒸剂使用。

• 除藻剂使用时，需根据水体情况调整浓度。

3. 用量：

• 饲料中添加量为 0.03%-0.05%，可延长保质期至 2个月以上。

• 粮食储存中，添加量为 0.05%-0.1%，可贮存 250天以上。

• 除藻剂最低有效浓度为 0.10 mg/L。

化工领域

1. 用途：

• 参与合成高分子材料，如树脂、塑料等。

• 用作化学反应的中间体或催化剂。

2. 用法：

• 根据具体化学反应要求，将富马酸单甲酯作为原料或添加剂使用。

3. 用量：

• 用量依产品配方和工艺需求而定，例如在合成树脂时，富马酸单甲酯与单体的摩尔比需严格控制。

纺织行业

1. 用途：

• 用作纤维的防霉防蛀剂，保护纤维免受微生物侵害。

2. 用法：

• 将富马酸单甲酯配制成溶液，通过浸轧或喷涂方式施加至织物表面。

3. 用量：

• 纤维处理时，富马酸单甲酯浓度为 0.5%-2%，处理温度 60-80℃，时间 30-60分钟。

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