DL-丝氨酸

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DL-丝氨酸的CAS号与分子式

• CAS号：302-84-1

• 分子式：C₃H₇NO₃

行业应用及技术参数

1. 食品添加剂领域

• 乳制食品（如牛奶、酸奶、奶酪）：添加量需根据产品配方调整，通常以每千克食品含一定克数计算。

• 肉制食品（如火腿、香肠、肉罐头）：添加量需平衡氨基酸比例，具体数值需通过实验确定。

• 烘焙食品（如面包、蛋糕、饼干）：可作为原料参与面团发酵或烘焙过程，添加量需根据配方整体平衡调整。

• 面制食品（如面条、馒头）：添加量需根据产品口感和营养价值需求确定。

• 调味食品（如酱油、味精、调味酱）：添加量需根据调味效果和风味需求确定。

• 饮料（如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料）：添加量需根据产品营养特性和口感需求确定。

• 应用说明：DL-丝氨酸可用作营养增补剂，补充食品中的氨基酸成分。在食品加热过程中，其与葡萄糖反应生成的分解产物可赋予食品特殊香味，适用于调味食品开发。

• 用量建议：

2. 工业领域

• 合成其他氨基酸或肽类：添加量需根据目标产物的化学性质及工艺要求确定，通常以摩尔比或质量分数计算。

• 制备药物或化妆品：添加量需根据产品特性和预期效果调整，具体数值需通过实验优化。

• 应用说明：DL-丝氨酸可作为原料或中间体，参与多种化学反应和工业生产过程。例如，在生物酶生产中，其可作为底物参与反应；在合成其他氨基酸或制备药物、化妆品时，其可作为起始物质或中间体。

• 用量建议：

3. 化工领域

• 化妆品配方：添加量需根据产品特性和预期效果调整，以优化使用体验和性能。

• 化工产品生产：添加量需根据所生产的有机化合物的种类和工艺要求确定。

• 应用说明：DL-丝氨酸因其特殊的润湿性和保湿性，在化工领域有广泛应用。例如，在化妆品中，其可用作保湿剂，维持角质层水分，保持皮肤柔软性；在化工产品中，其可用作稳定剂或分散剂。

• 用量建议：

4. 纺织行业

• 具体用量需根据织物种类、预期效果以及处理工艺确定，通常以染料分子中各组分的摩尔比或溶液质量分数计算。

• 应用说明：DL-丝氨酸在纺织行业的应用相对较少，但可通过特定化学处理工艺赋予织物特殊功能，如增强抗皱性、提高染色均匀性等。

• 用量建议：

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