苦瓜多肽

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苦瓜多肽的CAS号与分子式

苦瓜多肽的CAS号为 57126-62-2。其分子式因成分复杂性无统一标准，常见标注为 C₄₂H₆₂O₁₆（部分产品可能标注为混合物或分子量范围，如 876 Da 或 1000~3000 Da，具体取决于水解工艺及原料来源）。

食品添加剂领域

用途：

• 作为营养强化剂或风味改良剂，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如果汁、蛋白饮料）、烘焙食品（如面包、饼干）及糖果等品类，提供氨基酸和小分子肽成分，优化食品营养结构。

• 也可作为发酵营养剂，用于特定发酵工艺（如酱油、豆豉发酵）的氮源补充。

用法：

• 以粉末形式直接添加至食品原料中，搅拌均匀；或溶解于水后按比例混合。

用量：

• 通用建议为每公斤食品添加 2~10克，具体需结合食品种类和工艺需求调整。

• 饮料中建议添加量为每升 1~5克；

• 烘焙食品中可参考每公斤面粉添加 3~8克。

工业领域

用途：

• 化妆品制造：作为保湿和抗氧化成分，添加至面霜、乳液、精华液等产品中。

• 生物农药生产：作为杀虫成分，用于特定农作物保护。

• 生物发酵：作为培养基营养成分，为酶制剂、抗生素等生产提供氮源。

用法：

• 根据产品配方和工艺需求，将苦瓜多肽直接加入相关工艺中进行加工。

用量：

• 化妆品中添加量通常为产品总量的 0.1%~5%；

• 生物农药中用量需根据具体农作物和实际情况确定；

• 发酵培养基中添加量为培养基总质量的 1%~5%（需根据菌种营养需求调整）。

化工领域

用途：

• 作为原料或中间体参与化学合成反应，例如制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料。

• 作为稳定剂，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

用法：

• 与其他化工原料按比例混合，在适当条件下进行反应或处理。

用量：

• 合成中间体时投料比例需根据化学反应计量比确定（例如合成聚肽材料时，占比可能为 10%~30%）；

• 水处理中投加量为 10~30 ppm（以废水体积计）。

纺织行业

用途：

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（肽链可与纤维表面结合，减少摩擦电荷）。

• 作为功能性涂层材料的组分，用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。

用法：

• 将苦瓜多肽溶解在适当溶剂中，通过浸渍、喷涂或印刷等方式施加到纺织品上。

用量：

• 纤维整理中整理液中的添加量为整理液总质量的 0.1%~0.5%（需实验验证效果）；

• 涂层材料中添加量为涂层总质量的 1%~3%。

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