猪胶原蛋白

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猪胶原蛋白的CAS号与分子式

• CAS号：9064-67-9

• 分子式：常见表述为 C₄H₆N₂O₃R₂·(C₇H₉N₂O₂R)ₙ（R代表氨基酸侧链，n为聚合度）。分子量因产品类型不同通常在3000道尔顿左右，部分小分子产品平均分子量可达2000-5000道尔顿。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 应用方向：
  作为营养强化剂，为食品提供氨基酸和肽类营养物质，或作为功能性成分调整食品的质构。

• 适用范围：
  乳制品、饮料、烘焙食品、肉制品、调味料等。

• 用法用量：

• 肉制品：添加量一般为2%（如香肠、火腿），通过混合工艺融入肉糜中。

• 乳制品和饮料：添加量需根据产品配方调整，一般建议在0.1%-5%之间，通过水或牛奶溶解后混合。

• 烘焙食品：添加量为1%-5%，可直接加入面粉中或通过水溶液喷涂于面团表面。

• 调味料：作为味精的填充底料，用量为10%-70%，需与其他调味成分复配均匀。

• 饼干、面包等：每100克食品中添加1-10克，通过干粉混合或水溶液浸渍实现。

工业领域

• 应用方向：

• 生物材料制造：作为食品包装膜、包装纸的原料，利用其成膜性和阻隔性能。

• 工业产品制造：用于胶粘剂、涂料、油漆、纸张等产品的制备。

• 用法用量：

• 食品包装膜：添加量可能影响膜的透明度和柔韧性，一般使用量为0.5%-5%，需通过实验优化配方。

• 工业产品制造：具体用量需根据产品配方和工艺要求调整，例如在胶粘剂中添加量可能为1%-3%。

化工领域

• 应用方向：

• 化学反应原料或助剂：参与某些特定的化学反应，帮助构建特定的化学结构。

• 光学检测：用于荧光标记实验、光敏材料制备等领域。

• 用法用量：

• 荧光标记实验：用量需严格控制以获得最佳信号强度，通常需按照实验要求进行添加。

• 光敏材料制备：用量需根据材料配方调整，一般通过小试实验确定最佳用量。

纺织领域

• 应用方向：

• 纺织品后处理剂：用于改善纺织品的柔软度、光泽度和抗皱性能。

• 纺织品染色或印花：理论上可作为染色助剂或印花糊料使用。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中添加量为0.1%-0.5%（质量分数），通过浸渍、喷涂或印刷等方法施加到纺织品上。

• 涂层材料：添加量为总质量的1%-3%，需与其他涂层成分复配均匀。

• 染色或印花：需根据纺织品的材质、颜色要求和染色工艺确定用量，一般需通过实验优化。

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