海藻低聚糖

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海藻低聚糖的CAS号与分子式

• CAS号：目前公开信息中未明确标注海藻低聚糖的独立CAS号。其核心成分海藻糖的CAS号为99-20-7，但需注意海藻低聚糖是分子量更小、聚合度更低的混合物，与单一结构的海藻糖存在差异。

• 分子式：海藻低聚糖由多个单糖单元通过糖苷键连接形成，分子式随聚合度变化而不同，通常以(C6H12O6)n表示（n为聚合度，一般小于10）。

海藻低聚糖在各行业的应用规范

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为甜味剂、保湿剂、稳定剂和防腐剂使用。

• 改善食品口感和质地，延长货架期。

• 保持食品的营养成分和风味。

• 适用于无糖或低糖食品的生产，满足特定需求。

• 防止淀粉老化，应用于面、饼、米饭等含淀粉食品中。

• 抑制褐变，适用于需要热处理或高温保存的食品。

• 用量：

• 用量需根据具体食品种类和工艺要求确定。

• 在烘焙食品中，海藻低聚糖可用于替代部分蔗糖，降低热量和甜度，同时保持食品的柔软度和湿润度。具体添加量需根据配方和工艺要求调整。

• 在肉制品中，海藻低聚糖可提升保水性和保鲜期，添加比例通常在0.1%~1.0%之间，具体需根据肉制品种类和加工工艺确定。

工业领域

• 用途：

• 用于制备生物制剂、化妆品原料和药物辅料等。

• 作为生物制剂的稳定剂，提高制剂的稳定性和活性。

• 作为化妆品原料，用于制备保湿霜、面膜等产品，增强保湿性和弹性。

• 作为工业原料，参与其他产品的生产过程。

• 用量：

• 用量需根据具体产品的需求和配方确定。

• 在生物制剂制备中，海藻低聚糖的添加量需根据制剂种类和工艺要求调整。

• 在化妆品原料中，海藻低聚糖的添加量需根据产品配方和要求确定。

化工领域

• 用途：

• 用于合成其他化合物或作为反应的中间体。

• 参与化学反应，合成目标产物。

• 作为反应中间体，促进反应进行。

• 用量：

• 具体用法和用量需根据合成路线和反应条件确定。

• 建议咨询化工领域专业人士或查阅相关文献资料以获取准确信息。

纺织行业

• 用途：

• 目前，海藻低聚糖在纺织行业中的直接应用尚未有广泛报道。

• 鉴于其良好的稳定性和保湿性等特点，未来或许可以在纺织品整理或染料助剂等方面探索其潜在应用。

• 用量：

• 由于应用尚未明确，无法给出具体的用法用量建议。

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