蛋白粉 新品

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蛋白粉的相关信息

1. CAS号

蛋白粉的CAS号因具体成分不同而有所差异。例如，有一种蛋白粉的CAS号为9048-46-8，其可能为牛血清白蛋白等；还有鸡蛋蛋白粉的CAS号为68458-87-7等。由于蛋白粉种类繁多，成分复杂，因此没有统一的CAS号。

2. 分子式

蛋白粉没有统一的分子式，因为它是多种蛋白质的混合物。不同来源的蛋白粉，如大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、鸡蛋蛋白粉等，其分子式各不相同。例如，有说法称大豆蛋白粉的分子式为C12H24O11等，但这并不能代表所有蛋白粉。

3. 简介

蛋白粉是一种干燥均匀的粉末状产品，主要成分是提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、鸡蛋蛋白中的一种或几种蛋白质的组合体。它是一种营养素增补剂，可用于食品工业、工业、化工、纺织等多个领域。

4. 性状

蛋白粉通常为白色或类白色粉末状，无臭或具有轻微的特征性气味，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

5. 用途及用法用量

• 食品添加剂行业

• 用途：可用作增稠剂、起泡剂、稳定剂和营养强化剂等，用于面包、蛋糕、糕点、肉制品、乳制品、饮料等食品中。

• 用法用量：一般建议使用量为食品总重量的1% - 5%，具体用量需根据食品种类和配方要求进行调整。例如，在烘焙食品中，可将适量的蛋白粉溶解在水中，然后加入食品中进行搅拌和烘烤；在肉制品中，如香肠、火腿肠等，添加量通常为食品总重量的2% - 5%。

• 工业领域

• 用途：可用于制作肥皂、洗发水、面膜等化妆品和个人护理产品，提高产品的质地和稳定性；还可作为粘合剂、悬浮剂、分散剂等，用于造纸工业、石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等领域。

• 用法用量：根据产品的配方要求和目的进行调整。例如，在化妆品中，将适量的蛋白粉溶解在水中，然后根据配方要求加入其他原料进行混合和加工；在造纸工业中，作为纸张的增强剂，具体用量需根据工业应用的具体要求和工艺条件确定。

• 化工行业

• 用途：可用作生产涂料、粘合剂、塑料等产品的原料，改善这些产品的性能和稳定性；还可能作为某些特定化学反应或工艺中的原料或催化剂。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化工产品的种类和生产工艺来确定。由于化工应用的具体情况和需求复杂多变，因此需要在实际应用中进行试验和调整。

• 纺织行业

• 用途：可能用于制备纺织品涂层或整理剂，以改善织物的性能和外观；还可作为染料或颜料的固着剂等。

• 用法用量：具体用量和用法需根据织物的种类、工艺要求和预期效果来确定。例如，可将蛋白粉与水或其他溶剂按一定比例混合后使用，在纺织品的处理过程中进行添加。

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