维生素K2

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维生素K2的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

维生素K2的CAS号为11032-49-8。

分子式

维生素K2存在多种同系物，常见的分子式有C₃₁H₄₀O₂（分子量444.65）和C₄₁H₅₆O₂（分子量580.88）等，具体取决于其侧链结构。

简介

维生素K2，又称甲基萘醌，是一种脂溶性维生素，属于维生素K家族。它主要由肠道细菌合成，也可从动物性食品和发酵食品中获取。维生素K2在生物体内具有多种生理功能，对维持机体健康具有重要作用。

性状

• 外观：维生素K2的油剂为浅黄色，粉剂为白色至浅黄色。

• 气味与滋味：具有特有的气味和滋味，无异味。

• 溶解性：不溶于水，易溶于有机溶剂和植物油中。

• 稳定性：耐热，但易被光破坏，因此需避光保存。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 维生素K2可用作食品添加剂，增加食品的营养价值。

• 用法用量：

• 在乳制品、谷物、糕点、果汁等食品中，维生素K2的添加量需根据食品种类、生产工艺和预期的营养价值来确定。

• 例如，在婴幼儿配方食品中，每100g或100ml的产品中维生素K2的限量通常为30μg；在儿童食品中，每100g或100ml的产品中维生素K2的限量为20μg。

• 在保健食品中，每日推荐剂量一般为30-150μg。

2. 工业领域

• 用途：

• 维生素K2在工业领域可能作为催化剂或助剂使用，促进某些化学反应或生产过程的进行。

• 它也可能作为高分子材料的抗氧化配方成分，用于橡胶、塑料等材料的加工中。

• 用法用量：

• 由于工业应用的多样性和复杂性，维生素K2的具体用量和用法会根据具体的生产工艺和产品要求来确定。

• 在聚合物加工前，维生素K2可能与主抗氧剂、辅助抗氧剂复配使用，混合温度一般不超过180℃。

3. 化工领域

• 用途：

• 维生素K2可能作为原料或中间体参与合成某些具有特定性能的化合物或材料。

• 用法用量：

• 具体的应用方式和剂量会根据化工产品的种类和生产工艺的需求来确定。

• 在使用过程中，需遵循相关的标准和规范，确保产品的质量和安全。

4. 纺织行业

• 用途：

• 维生素K2在纺织行业中的直接应用可能并不普遍。

• 但作为一种具有特定化学性质的物质，它可能在某些特定的纺织工艺或材料处理过程中具有潜在的应用价值。

• 用法用量：

• 由于维生素K2在纺织行业中的应用不明确，因此无法给出具体的用量和用法。

• 在实际应用中，如有需要，应咨询相关领域的专业人士并遵循相关标准和操作规程。

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