维生素原B5

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维生素原B5（D-泛醇）的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

81-13-0

分子式

C₉H₁₉NO₄

简介

维生素原B5，又称D-泛醇，是维生素B5（泛酸）的前体。它在生物体内可转化为泛酸，进而参与辅酶A的合成，在生物体的多种代谢过程中发挥作用。维生素原B5具有优良的保湿性和润滑性，且化学性质稳定，对光、热、氧等环境因素相对稳定。

性状

• 外观：无色至微黄色透明粘稠液体，长期低温贮存可能会结晶

• 气味：略有特殊气味

• 溶解性：易溶于水、乙醇、甲醇和丙二醇，可溶于氯仿和醚，在甘油中有微溶性，不溶于植物油、矿物油和脂肪

• 其他性质：在pH值为4～7时稳定，最适宜pH值为6.0

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作营养增补剂和保湿剂，以增强食品的营养价值，同时保持食品的湿润度和口感。

• 在肉类加工中，可用作发色助剂，有助于改善肉类的色泽。

• 用法用量：

• 添加量需根据食品的种类、配方和营养需求来确定，并需符合相关食品安全法规和标准。例如，在面包、糕点、乳制品等食品中，维生素原B5的添加量通常受到严格限制。在肉类加工中作为发色助剂使用时，每千克肉的添加量通常在0.01~0.022克之间。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作某些化学反应的原料或助剂，参与多种合成或转化过程。

• 由于其优良的保湿性和润滑性，还可用于制造润滑油、切削液等工业产品。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据产品类型、工艺要求以及生产成本等因素来确定。例如，在制造润滑油时，维生素原B5的添加量可能根据润滑油的种类和性能要求而有所不同。

3. 化工领域

• 用途：

• 用作原料或中间体，参与多种化学反应或合成过程。

• 可用于生产涂料、塑料、橡胶等化工产品，以改善产品的性能和质量。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据具体的化学反应和产品要求来确定。例如，在生产涂料时，维生素原B5的添加量可能根据涂料的种类、用途和性能要求而有所不同。

4. 纺织行业

• 用途：

• 用作柔软剂、保湿剂或抗静电剂，添加到纺织品中以提高纺织品的柔软度、舒适度和抗静电性能。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据纺织品的种类、生产工艺和需求来确定。一般来说，维生素原B5会以一定的比例添加到纺织品处理液中，以达到所需的柔软、保湿和抗静电效果。

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