L-蛋氨酸63-68-3

基本信息

• 化学式：\(C_{5}H_{11}NO_{2}S\)

• 分子量：149.21

• CAS 登录号：63 - 68 - 3

• EINECS 登录号：200 - 562 - 9

结构特点

理化性质

• 外观：白色薄片状结晶或结晶性粉末，有微弱的特殊气味。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其水溶液呈微酸性。

• 熔点：280 - 281℃（分解）。

生理功能

• 合成蛋白质：作为人体必需氨基酸之一，L - 蛋氨酸是合成蛋白质的重要原料。它参与到蛋白质的生物合成过程中，按照遗传密码的指令，与其他氨基酸通过肽键连接起来，形成具有特定结构和功能的蛋白质分子，这些蛋白质在身体的各个组织和器官中发挥着关键作用，如酶的催化作用、抗体的免疫防御作用、胶原蛋白的结构支撑作用等。

• 提供甲基：L - 蛋氨酸在体内可以通过一系列的代谢反应生成 S - 腺苷 - L - 蛋氨酸（SAM），SAM 是一种重要的甲基供体。它参与了众多生物分子的甲基化反应，如 DNA、RNA、蛋白质、磷脂等的甲基化修饰。这些甲基化修饰对于生物分子的结构和功能调节具有重要意义，例如影响基因的表达、蛋白质的活性以及细胞膜的流动性等。

• 参与代谢过程：L - 蛋氨酸还参与体内的多种代谢过程，如转硫作用和转氨作用。在转硫作用中，它为半胱氨酸等含硫氨基酸的合成提供硫元素；在转氨作用中，它可以将氨基转移给其他酮酸，生成相应的氨基酸，从而参与体内氨基酸的代谢平衡。此外，L - 蛋氨酸还与体内的解毒过程有关，它可以通过甲基化作用帮助解毒一些有害物质。