苯甲酸65-85-0

基本信息

• 分子式：\(C_7H_6O_2\)

• 分子量：122.12

• CAS 号：65-85-0

• 化学名称：苯甲酸，又名安息香酸

理化性质

• 外观：白色针状结晶或鳞片状结晶，有安息香或苯甲醛的气味。

• 熔点：122.13℃

• 沸点：249.2℃

• 密度：1.2659 \(g/cm^3\)（15℃）

• 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳等有机溶剂。在热水中溶解度较大。

化学性质

• 具有酸性，能与碱发生中和反应，生成苯甲酸盐。例如，苯甲酸与氢氧化钠反应生成苯甲酸钠和水。

• 可以发生酯化反应，与醇在浓硫酸等催化剂作用下生成苯甲酸酯。

• 能被还原为苯甲醇，也可发生卤代反应等。

用途

• 食品行业：是一种常用的食品防腐剂，能抑制霉菌、酵母和细菌的生长，延长食品的保质期。如在酱油、醋、果汁饮料、果酱、罐头等食品中广泛应用，但使用量有严格的国家标准规定。

• 医药领域：有抗真菌作用，可用于治疗皮肤真菌感染，如体癣、股癣、手足癣等，常制成软膏或溶液使用。同时，也是合成许多药物的重要中间体，如苯巴比妥等。

• 化工行业：是重要的有机合成原料，用于生产苯甲酸酯类、苯甲酸钠、苯甲酸苄酯等多种化工产品。这些产品广泛应用于香料、涂料、塑料、橡胶等行业。例如，苯甲酸苄酯可作为香料的定香剂，苯甲酸酯类可作为塑料的增塑剂。

• 其他方面：在染料工业中可用于制造媒染剂；在皮革行业可用于皮革的鞣制；还可用于制造增塑剂、润滑剂等。