动物油酸112-80-1 新品

基本信息

• 化学名称：顺式 - 9 - 十八碳烯酸

• 分子式：\(C_{18}H_{34}O_2\)

• 结构式：\(CH_3(CH_2)_7CH=CH(CH_2)_7COOH\)

性质

• 外观：在常温下为无色至淡黄色透明油状液体，有动物油脂特有的气味。

• 溶解性：不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。

• 熔点：13.4℃。

• 化学性质：具有双键和羧基的典型化学性质，可发生加成反应、氧化反应、酯化反应等。例如，双键可与氢气发生加成反应生成硬脂酸；羧基可与醇发生酯化反应生成油酸酯。

来源

用途

• 工业领域：是生产肥皂、脂肪酸盐、润滑剂、表面活性剂等化工产品的重要原料。在肥皂生产中，与碱反应生成油酸钠，是肥皂的主要成分之一，能使肥皂具有良好的去污能力和泡沫性能。在润滑剂和表面活性剂的生产中，利用其降低表面张力的特性，提高产品的润滑性和乳化性能。

• 医药领域：具有一定的药用价值，可用于制造一些治疗心血管疾病的药物。它有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对心血管系统有一定的保护作用。此外，还可作为药物的载体或辅料，改善药物的溶解性和稳定性。

• 食品领域：可作为食品添加剂，用于调整食品的口感和质地。例如，在人造奶油、起酥油等油脂制品中添加适量的动物油酸，可改善产品的可塑性和延展性，使其更适合食品加工和消费需求。同时，它也是一些营养补充剂的成分之一，为人体提供必需的脂肪酸。