聚甘油-10，9041-07-0

基本信息

• 化学名称：聚甘油 - 10，又名十聚甘油。

• 英文名称：Polyglycerol - 10。

• 分子式：C₃₀H₆₂O₂₁。

• CAS 号：5618 - 19 - 1。

理化性质

• 外观：通常为无色至淡黄色透明粘稠液体，无臭、无味。

• 溶解性：易溶于水、乙醇等极性溶剂，不溶于油脂等非极性溶剂。

• 稳定性：具有良好的化学稳定性，在一般的温度和 pH 条件下不易分解。

• 吸湿性：有较强的吸湿性，能吸收空气中的水分，保持产品的湿润状态。

制备方法

1. 将甘油加入反应釜中，加入适量的碱性催化剂，如氢氧化钠或氢氧化钾。

2. 加热反应釜至一定温度，通常在 200 - 250℃之间，使甘油发生聚合反应。

3. 反应过程中需要控制反应时间和温度，以确保得到聚合度为 10 左右的聚甘油 - 10。

4. 反应结束后，经过中和、过滤、精制等后处理工序，得到聚甘油 - 10 产品。

应用领域

• 食品工业：作为乳化剂、稳定剂和增稠剂使用。它可以降低油水界面的表面张力，使油滴均匀地分散在水中，形成稳定的乳液，常用于乳制品、冰淇淋、巧克力、饮料等食品中，提高产品的稳定性和口感。例如，在冰淇淋中，聚甘油 - 10 可以防止冰晶的形成，使冰淇淋口感更加细腻、光滑。

• 化妆品工业：是一种常用的保湿剂、乳化剂和调理剂。它能够吸收空气中的水分，保持皮肤和头发的湿润，防止干燥。同时，还可以帮助化妆品中的油性成分和水性成分均匀混合，提高化妆品的稳定性和使用效果。在护肤品中，聚甘油 - 10 可以使乳液质地更加轻盈、易于涂抹，并且具有良好的保湿性能，能让皮肤保持水润。

• 医药工业：可用作药物载体、乳化剂和增溶剂等。它可以帮助难溶性药物溶解在水中，提高药物的生物利用度。例如，在一些口服液体制剂中，聚甘油 - 10 可以作为乳化剂，使药物中的油性成分均匀分散在溶液中，便于患者服用。

• 其他领域：在纺织工业中，可作为柔软剂和抗静电剂，改善织物的手感和穿着舒适性；在皮革工业中，用作加脂剂和柔软剂，提高皮革的柔软度和韧性；在塑料工业中，作为增塑剂使用，能够提高塑料制品的柔韧性和加工性能。