壳聚糖盐酸盐70694-72-3

基本信息

• 化学名称：聚 [（1 - 4） - 2 - 氨基 - 2 - 脱氧 - \(\beta\)-D - 葡萄糖] 盐酸盐。

• 分子式：\((C_6H_{11}NO_4)_n\cdot HCl\)。

• 外观：通常为白色或类白色粉末，无臭，无味。

性质特点

• 溶解性：壳聚糖不溶于水和碱溶液，但壳聚糖盐酸盐可溶于水，这大大提高了壳聚糖的水溶性，使其在水溶液中的应用更为广泛。

• 稳定性：在酸性条件下较为稳定，但在碱性条件下会发生脱盐反应，重新生成壳聚糖。

• 生物活性：保留了壳聚糖的一些生物活性，如抗菌性、生物相容性、可降解性等。其抗菌性能使其在食品保鲜、生物医学等领域有重要应用；良好的生物相容性使其可用于药物载体、组织工程等方面；可降解性则使其在体内不会长期残留，减少了潜在的毒副作用。

制备方法

应用领域

• 食品工业：作为食品添加剂，可用于食品保鲜、增稠、乳化等。它能在食品表面形成一层保护膜，抑制微生物的生长，延长食品的保质期。同时，还可改善食品的质地和口感。

• 医药领域：可作为药物载体，用于包裹和缓释药物，提高药物的稳定性和生物利用度。此外，还可用于制备伤口敷料，具有促进伤口愈合、抗菌消炎等作用。

• 化妆品行业：添加到化妆品中，具有保湿、修复皮肤等功效，能增加皮肤的弹性和光泽。同时，由于其抗菌性，还可作为化妆品中的天然防腐剂。

• 水处理：壳聚糖盐酸盐可以通过吸附作用去除水中的重金属离子、有机物和微生物等杂质，是一种绿色环保的水处理剂。