EDTA-2钠乙二胺四乙酸二钠139 - 33 - 3食品医药

Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
139-33-3

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山东更新日期：2025-07-09

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英文名	Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
别名	乙二胺四乙酸二钠
化学式	C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈
分子量	336.206
CAS 号	139 - 33 - 3
外观	白色或乳白色结晶或颗粒状粉末
气味	无臭、无味
熔点	248℃
密度	1.01 g/cm³
闪点	325.2℃
化学性质	是重要的螯合剂，能与多数金属离子（碱金属离子除外）形成稳定水溶性络合物，可消除金属离子及其引发的不良作用，防止金属致变色、变质、变浊及维生素 C 氧化损失，提升油脂抗氧化性
用途领域
食品行业	依据相关标准，可用于果酱、蔬菜泥或酱（番茄沙司除外）、果脯类（特定种类）等，作稳定剂、凝固剂、抗氧化剂、防腐剂，防止食品变质、变色，提升品质
医药领域	用于药物合成或作药物成分稳定剂；可作血液抗凝剂，结合血液中钙离子阻止凝固；也可辅助处理重金属相关状况
工业领域	用于染料工业；用于洗涤剂、液体肥皂、洗发剂等产品；是化学镀铜、镀金等溶液成分；用作彩色感光材料冲洗加工漂白定影液、净水剂、pH 调节剂、阻凝剂；在丁苯橡胶聚合中络合亚铁离子控制反应速度；用于设备清洗、除垢、去色、去污等
其他领域	用作纤维处理剂；用于化妆品螯合金属离子，维持产品稳定性；用于农业微肥及海水养殖