植酸含量检测试剂盒（微量法 100T/96S）

植酸（Saponin ）含量试剂盒说明书 

微量法 100 管/96 样 

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

测定意义： 

植酸又称肌酸、环己六醇六全-二氢磷酸盐，它主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物 的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量最高。植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、 金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分 子工业等行业领域。 

测定原理： 

磺基水杨酸-氯化铁溶液显紫红色，在 500nm 下有最大吸光值。在 pH6.0-6.5 的环境下，植酸和铁离子 结合使溶液颜色变淡，测定吸光度的降低来检测植酸含量。

需自备仪器和用品：

酶标仪、烘箱、水浴锅、可调式移液器、96 孔板、金属震荡仪、蒸馏水 

植酸提取： 

样本烘干，粉碎过筛，称取 0.05g，加入 1ml 试剂一，震荡提取 2h；8000g，25℃离心 10min，取上清 0.5ml，加入 0.5ml 试剂二，混匀后 4℃静置 2h，离心取上清待测。 

测定步骤：

1、酶标仪预热 30min 以上，调节波长至 500nm。

2、测定管：取 100μl 上清，加入 900μl 试剂三，混匀后取 300μl 加入 96 孔板，再加入 100μl 试剂四，充分 混匀后，室温下静置 5min，后离心取上清 200ul，测定 500nm 下吸光值 A1。

3、空白液配制：取 0.5ml 试剂一和 0.5ml 试剂二混匀。

4、空白管：取 100μl 空白液，加入 900μl 试剂三，混匀后取 300μl 加入 96 孔板，再加入 100μl 试剂四，充 分混匀后，室温下静置 5min，后离心取上清 200ul，测定 500nm 下吸光值 A2。计算ΔA=A2-A1。 空白管只要做一管。