Beta-丙氨酸

β-丙氨酸（β-Alanine）是一种非蛋白质β型氨基酸，其结构与常见的α-丙氨酸（α-丙氨酸的氨基在α位）不同，氨基位于β碳原子上。以下是关于β-丙氨酸的详细介绍：

化学结构

• 分子式：C₃H₇NO₂

• 结构式：H₂N-CH₂-CH₂-COOH（氨基与羧基不在同一个碳原子上）

• 与α-丙氨酸（H₃N⁺-CH(CH₃)-COO⁻）的区别在于氨基的位置。

特性

1. 自然存在：

• 存在于天然物质中（如肌肽、泛酸），但不由DNA编码，不参与蛋白质合成。

• 在人体中由尿嘧啶降解或肌肽分解产生。

2. 生理作用：

• 是合成肌肽（Carnosine）的前体，肌肽在肌肉和大脑中具有缓冲pH、抗氧化和抗疲劳的作用。

• 可能通过提升肌肽水平延缓运动性酸中毒，增强无氧运动耐力。

3. 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

应用领域

1. 运动补剂：

• 常见于健身补剂中，可能延缓肌肉疲劳（尤其针对高强度短时运动）。

• 典型剂量：每日2-5克，过量可能引起皮肤刺痛感（暂时性感觉异常）。

2. 医药与化妆品：

• 用于合成泛酸（维生素B₅）和药物。

• 在护肤品中作为pH调节剂或保湿成分。

3. 工业用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备染料、表面活性剂等。

安全性

• 副作用：高剂量可能引发皮肤刺痛（因刺激神经受体），但通常无害。

• 禁忌：孕妇或特定疾病患者需咨询医生。

与其他氨基酸的区别

• β-丙氨酸 vs α-丙氨酸：

• α-丙氨酸参与蛋白质合成和糖异生，β-丙氨酸主要作为代谢中间体。

• β-丙氨酸的氨基位置使其代谢路径独特。