姜黄提取物458-37-7

基本信息

• 来源：从姜科植物姜黄（Curcuma longa L.）的干燥根茎中提取获得。

• 外观与气味：通常为橙黄色或棕黄色粉末，具有姜黄特有的香气。

• 主要成分：包括姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素等多酚类物质，以及挥发油中的桉叶素、芳樟醇、姜黄酮等，还含有菜油甾醇、豆甾醇、β- 谷甾醇等甾体化合物，此外还有脂肪酸、金属元素等。

功效作用

• 医疗保健领域

• 抗炎：姜黄素等成分可以抑制炎症介质的释放，如肿瘤坏死因子 -α、白细胞介素 - 6 等，减轻身体各部位的炎症反应，对关节炎、肠炎、肝炎等慢性炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

• 抗氧化：是一种强大的抗氧化剂，能够清除自由基，如羟基自由基、超氧阴离子自由基等，防止氧化应激反应，保护细胞结构和功能的完整性，有助于延缓衰老，预防心血管疾病、癌症等多种疾病。

• 抗血栓：可以抑制血小板聚集，降低血液黏度，抑制血液凝固，从而预防血栓形成，对心血管健康有益。

• 保肝护肝：能减轻肝脏的氧化应激和炎症反应，保护肝细胞免受损伤，促进胆汁分泌和排泄，预防胆结石等胆道疾病，还可抑制肝纤维化的进程，对于因饮酒、药物等因素引起的肝损伤有一定的修复作用。

• 抗肿瘤：研究表明，姜黄提取物可能对多种肿瘤细胞有抑制作用，能够干扰肿瘤细胞的生长、增殖和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，为肿瘤的预防和治疗提供了新的思路。

• 改善脑功能：姜黄素能提高脑源性神经营养因子的水平，改善脑功能，降低大脑疾病风险，如阿尔茨海默病、帕金森病等，还可缓解焦虑、抑郁等情绪障碍。

• 食品领域

• 着色剂：作为天然色素，可为食品提供鲜艳的黄色，如用于肠类制品、罐头、酱卤制品、饮料等产品的着色，使其外观更加诱人。

• 调味剂：具有独特的香气和风味，能够增添食品的口感和风味，丰富食品的味觉体验。

• 工业领域

• 天然染料：可用于纺织品的染色，为纺织品提供自然的黄色色调，具有环保、天然的优势。

• 其他用途：还可用于制备染料、涂料、香料等，也可作为功能性材料的添加剂，如添加到高分子材料和涂料中，改善材料的性能。

提取工艺

• 溶剂提取法：利用姜黄根茎中的有效成分在不同溶剂中的溶解性差异进行提取，常用的溶剂有水、乙醇等。将姜黄根茎粉碎后，与溶剂混合，在一定温度和时间下进行搅拌提取，然后通过过滤、浓缩等步骤得到姜黄提取物。该方法工艺简单，但提取效率较低，且可能会有溶剂残留。

• 超声波辅助提取法：在溶剂提取的基础上，利用超声波的空化作用、机械效应等，加速姜黄根茎中有效成分的溶出，提高提取效率，缩短提取时间，同时能较好地保留有效成分的活性。

• 微波辅助提取法：利用微波的热效应和非热效应，使姜黄根茎中的细胞破裂，有效成分快速释放出来，从而提高提取效率和提取质量。该方法具有提取时间短、提取率高、能耗低等优点。