河北华阳β-丙氨酸氨基酸生产工厂

β-丙氨酸是一种非蛋白源性β-氨基酸，化学式 C₃H₇NO₂，分子量 89.09，CAS号 107-95-9。作为肌肽（Carnosine）的前体物质，在pH缓冲、抗氧化和运动表现提升方面具有独特作用。

1. 基本化学性质

2. 生理功能

1. pH缓冲作用：

• 肌肽合成的限速底物（占骨骼肌缓冲能力的10-20%）

• 延缓运动性酸中毒

2. 抗氧化保护：

• 淬灭活性氧（ROS）

• 抑制蛋白质糖基化

3. 神经调节：

• 甘氨酸受体激动剂

• 调节GABA能神经传递

4. 代谢功能：

• 尿嘧啶降解终产物

• 辅酶A合成前体

3. 主要应用领域

（1）运动营养

• 抗疲劳：

• 每日补充2-5g可提升高强度运动表现10-20%

• 延长力竭时间（尤其30s-10min运动）

• 肌肉增益：

• 增加肌肽含量（持续补充4周↑40-60%）

（2）医药健康

• 抗衰老：

• 抑制AGEs形成（糖尿病并发症防治）

• 神经保护：

• 肌肽的神经退行性疾病潜力

• 皮肤修复：

• 促进伤口愈合

（3）饲料添加剂

• 畜禽养殖：

• 提高猪肉品质（减少PSE肉发生率）

• 添加量0.5-1.0kg/吨饲料

（4）化妆品

• 抗光老化：

• 肌肽的紫外线防护作用

• 保湿剂：

• 天然保湿因子类似物

4. 生产工艺

（1）化学合成法（主流）

• 丙烯腈法：

• 丙烯腈 + 氨 → β-氨基丙腈 → 水解

• 收率≥85%，纯度≥99%

• β-氨基丙醇氧化法：

• 更环保但成本较高

（2）酶法

• 天冬氨酸-α-脱羧酶催化（大肠杆菌表达）

• 最新工艺：固定化酶连续生产

5. 质量标准（FCC IX）