三氯蔗糖生产厂家

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三氯蔗糖的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

三氯蔗糖的CAS号为56038-13-2。

分子式

三氯蔗糖的分子式为C12H19Cl3O8，分子量为397.64。

简介

三氯蔗糖是一种人工合成的低热量甜味剂，以蔗糖为原料，经过氯化作用制得，也被称为蔗糖素。其甜度远超传统蔗糖，甜感纯正，从甜味的迅速显现到强度的巅峰体验，再到持久的甘甜回味，与蔗糖极为相似。三氯蔗糖在人体内不参与代谢过程，亦不被吸收，因此其热量值几乎为零。同时，三氯蔗糖具有较好的稳定性，在光环境、热环境和pH值变化情况下的稳定性较高，储存1年以上不会出现化学变化。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：三氯蔗糖在食品工业中主要作为甜味剂使用，可用于饮料、乳制品、烘焙食品、糖果、果冻、果酱等多种食品中，以增加食品的甜度而不增加热量。

• 用法：三氯蔗糖易溶于水，可直接添加到食品中，或溶解后添加。

• 用量：根据《食品添加剂卫生标准》（GB2760-2014）的规定，三氯蔗糖在不同食品中的最大使用量有所不同。例如，在冷冻饮品（03.04食用冰除外）、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、果汁（味）型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中的最大使用量为0.25g/kg；在调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中为0.3g/kg；在香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）中为0.4g/kg；在果酱类、果冻类食品中为0.45g/kg；在发酵酒中为0.65g/kg；在调制乳粉和调制奶油粉中为1g/kg；在蛋黄酱、沙拉酱中为1.25g/kg；在蜜饯、糖果中为1.5g/kg。

2. 工业领域

• 用途：三氯蔗糖在工业领域可能用于生产某些特殊化学品，或作为某些工业过程的溶剂或催化剂。

• 用法：具体用法需根据工业产品的特性和生产工艺来确定。

• 用量：由于三氯蔗糖在工业领域的应用较为多样且具体用量因产品而异，因此无法给出统一的用法用量建议。在实际应用中，应根据具体产品的生产工艺和需求来确定其用量和用法。

3. 化工领域

• 用途：基于三氯蔗糖的稳定性和甜度特性，它可能作为甜味剂、添加剂或组分在化工领域中使用。

• 用法：具体用法需根据实际的化学反应或产品制备过程来确定。

• 用量：化工用途中的三氯蔗糖用法用量需根据具体的化学反应或产品制备过程来确定，并遵循相关化工标准和规范。

4. 纺织行业

• 用途：目前关于三氯蔗糖在纺织行业中的直接应用尚未广泛提及，其具体应用和用法用量可能需要根据具体产品和工艺进行研究和开发。

• 用法：由于应用尚未明确，因此无法提供具体的用法建议。

• 用量：同样，由于应用尚未明确，因此无法提供具体的用量建议。

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