磷脂酰丝氨酸生产厂家

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磷脂酰丝氨酸的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

磷脂酰丝氨酸的CAS号为51446-62-9。

分子式

磷脂酰丝氨酸的分子式为C₄₂H₈₂NO₁₀P，其摩尔质量为792.1g/mol。不过，也有说法称其分子式为C₁₃H₂₄NO₁₀P，分子量为385.304，这可能是针对特定异构体或简化结构的表示。

简介

磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）又称丝氨酸磷脂、二酰甘油酰磷酸丝氨酸，是一种天然磷脂，普遍存在于细胞膜中，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。天然物（L-α-磷脂酰-L-丝氨酸）多由牛（羊）脑或大豆等提取，如合成产品1,2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-丝氨酸（C₃₈H₇₄NO₁₀P，分子量336.0）。磷脂酰丝氨酸是细胞膜的活性物质，主要存在于大脑细胞中，参与控制膜流动性和调节该脑细胞中进行的所有活动。

用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  磷脂酰丝氨酸在食品添加剂中常用作乳化剂、稳定剂和营养强化剂，可用于乳制品、冷冻甜点、调味品、沙拉酱、面包、糕点、固体饮料、营养补充品等多种食品中，以帮助改善食品的口感、质地和稳定性，延长食品的保质期，并增加营养价值。

• 用法：
  通常以粉末或液体形式添加到食品中，混合均匀。

• 用量：
  添加量需根据食品的具体配方和工艺要求来确定，一般在0.1%~1.0%之间，也有说法称一般使用量为0.1%~2.0%，作为抗氧化剂时一般使用量为0.05%~0.2%。

2. 工业领域

• 用途：
  磷脂酰丝氨酸因其优良的乳化、分散和稳定性能，被广泛应用于涂料、油墨、塑料等产品的生产中，可以作为添加剂或助剂，提高产品的流动性和稳定性，改善产品的加工性能和使用效果。

• 用法：
  根据产品的配方和性能要求，将磷脂酰丝氨酸加入到生产过程中。

• 用量：
  具体用量需根据产品的种类、配方和生产工艺来确定，没有固定的用量标准。

3. 化工领域

• 用途：
  磷脂酰丝氨酸可以作为原料或中间体，用于制备各种功能性化学品，如表面活性剂、乳化剂、稳定剂、污水处理剂、防腐剂等。

• 用法：
  在化工产品的生产中，根据具体的化学反应和工艺条件，将磷脂酰丝氨酸加入到反应体系中。

• 用量：
  具体用量需根据化学反应的条件和所需产品的特性来确定。

4. 纺织行业

• 用途：
  目前关于磷脂酰丝氨酸在纺织行业中的具体应用报道较少，但理论上由于其良好的乳化性和稳定性，可以作为纺织助剂使用，以改善纺织品的加工性能和使用效果。

• 用法：
  如有具体应用，需根据纺织品的种类和加工要求，将磷脂酰丝氨酸以某种形式加入到纺织品的处理过程中。

• 用量：
  由于该领域的应用尚处于探索阶段，因此具体的用量和用法尚未有明确的规范，需根据实际情况进行调整。

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