氧化型谷胱甘肽生产厂家

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氧化型谷胱甘肽的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

氧化型谷胱甘肽的CAS号为 27025-41-8。

分子式

氧化型谷胱甘肽的分子式为 C₂₀H₃₂N₆O₁₂S₂，分子量为 612.63。

简介

氧化型谷胱甘肽是一种含硫醇的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成，广泛存在于细胞内。它是还原型谷胱甘肽的氧化态形式，在生物体内起着重要的氧化还原电子传递作用，参与多种生理过程。氧化型谷胱甘肽为白色冻干粉末，具有良好的水溶性，但不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，熔点为178°C，具有一定的化学稳定性。

在食品添加剂中的应用

1. 用途
   氧化型谷胱甘肽在食品工业中主要用作抗氧化剂或稳定剂，用于某些特定工艺，如防止肉类、鱼类等富含脂肪的食品氧化酸败，从而延长保质期并保留风味与营养。它还可作为食品加工助剂，用于特殊膳食制品（需符合相关法规）。

2. 用法用量
   在食品中的添加量需根据食品种类、配方及生产工艺要求确定。一般来说，添加量在食品总量的 0.01%~0.1%（以食品总重计）范围内，具体需符合相关食品法规要求。

在工业领域的应用

1. 用途
   氧化型谷胱甘肽在工业领域可用作还原剂和螯合剂，与氧化剂反应以还原有毒或有害物质，起到清除污染物的作用。它还可用于金属表面的防锈处理，保护金属免受氧化腐蚀。此外，它还可作为某些生物催化或发酵工艺的辅助成分，需控制反应体系pH。

2. 用法用量
   在工业应用中的具体用量需根据产品特性和需求来确定。一般来说，添加量在 0.1%~1%（以反应体系计）范围内，具体需根据工艺要求调整。

在化工领域的应用

1. 用途
   氧化型谷胱甘肽在化工领域可用作抗氧化剂前体，用于某些化工产品的抗氧化体系，通过还原反应生成活性形式。它还可作为金属络合剂，用于电镀、金属加工等工艺，需控制添加量以避免过量残留。此外，它还可作为某些化学反应的催化剂或配体等。

2. 用法用量
   在化工产品中的添加量一般在 0.05%~0.5%（以体系总重计）范围内，具体需根据工艺要求调整。

在纺织行业的应用

1. 用途
   氧化型谷胱甘肽在纺织行业的应用相对较少，但理论上可作为某些功能性整理剂的成分，用于改善织物的抗氧化或稳定性。

2. 用法用量
   由于氧化型谷胱甘肽在纺织行业的应用尚未普及，因此具体用法用量需根据纺织产品的种类和生产工艺要求来确定。一般来说，用量为处理液质量的 0.01%~0.1%（视具体工艺而定）。

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