白酒增香剂

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白酒增香剂的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：白酒增香剂通常为天然香料或调配复合物，无单一CAS号。其可能包含的挥发性成分及对应CAS号如下（具体因配方而异）：

• 己酸乙酯（Ethyl hexanoate）：CAS: 123-66-0

• 乙酸乙酯（Ethyl acetate）：CAS: 141-78-6

• 乳酸乙酯（Ethyl lactate）：CAS: 97-64-3

• 丁酸乙酯（Ethyl butyrate）：CAS: 105-54-4

• β-苯乙醇（β-Phenethyl alcohol）：CAS: 60-12-8

• 糠醛（Furfural）：CAS: 98-01-1

• 分子式：白酒增香剂为混合物，无单一分子式。主要成分的分子式示例：

• 己酸乙酯：C₈H₁₆O₂

• 乙酸乙酯：C₄H₈O₂

• 乳酸乙酯：C₅H₁₀O₃

• 丁酸乙酯：C₆H₁₂O₂

• β-苯乙醇：C₈H₁₀O

2. 简介

白酒增香剂是一种专门用于增强白酒风味的食品添加剂或工业原料。它通常是由天然提取物经过科学配方和工艺制作而成，旨在提升白酒的香气和口感。白酒增香剂一般为液体或粉末状，具有特定的香气和味道，能够与白酒中的其他成分相融合，为其增添独特的风味。同时，白酒增香剂还具有一定的稳定性，能够在不同的温度和湿度条件下保持其香气质量。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：主要用于白酒的生产和加工过程中，以增强白酒的风味和口感。此外，它也可以用于其他酒类产品的生产中，以及调味料、调味酱、饮料、糕点、肉制品等食品的生产中，用于增强其风味。

• 用法用量：添加量应根据产品的需要和生产工艺的要求来确定。通常情况下，添加量在0.1%至0.3%之间，但具体的添加量还需根据白酒的种类、质量以及生产工艺等因素进行调整。在添加时，应确保摇匀后按量加入酒基中，并静置一段时间（如10天以上）以达到效果。

（2）工业领域

• 应用场景：可能被用于制造某些需要模拟白酒风味的工业产品，如香水、洗发水、沐浴露等个人护理产品，或用于制造某些具有特殊风味的调味品或饮料。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法需根据产品的特性和工艺要求来确定。应遵循相关的安全规定和操作规程，确保产品的安全性和合规性。一般来说，添加量在0.1%至2%之间。

（3）化工行业

• 应用场景：应用相对较少。但在某些特定的化工产品或制造过程中，它可能作为香味剂或调味剂使用，为产品增添独特的白酒风味。

• 用法用量：需要严格控制添加量以避免对产品造成不良影响。具体的添加量需根据产品的特性和工艺要求来确定。

（4）纺织行业

• 应用场景：理论上可以被用于制造具有白酒香味的纺织品，如香薰枕头或香薰袋等。然而，目前这些应用还处于探索阶段，尚未得到广泛应用。

• 用法用量：具体的用途和用量还需要进一步研究和验证。应遵循相关的安全规定和操作规程，确保产品的安全性和合规性。

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