西瓜香精

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西瓜香精相关信息

CAS号

西瓜香精作为混合物，无单一CAS号。其核心成分如己醛（CAS号：66-25-1）、反-2-己烯醛（CAS号：6728-26-3）等具有独立CAS标识，但香精整体无固定编号。

分子式

西瓜香精为多种成分的复合物，无固定分子式。其主要成分包括己醛（C₆H₁₂O）、反-2-己烯醛（C₆H₁₀O）等，分子式随成分比例变化。

简介

西瓜香精是一种通过天然提取或化学合成调配的食品添加剂，主要模拟西瓜的香气特征。其核心成分通常包含己醛、反-2-己烯醛等挥发性化合物，通过科学配比实现香气还原。产品形态包括水溶性、油溶性及粉末状，适用于不同工艺需求。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：用于果汁、饮料、冰淇淋、糕点、糖果等食品的增香，赋予产品清新西瓜风味。

• 用法用量：

• 饮料类：添加量0.01%-0.05%（w/v），需在调配后期加入，避免高温挥发。

• 烘焙食品：添加量0.1%-0.3%（w/w），与面粉等原料混合均匀。

• 糖果：添加量0.05%-0.2%（w/w），在熬糖阶段后期加入。

工业领域

• 用途：应用于化妆品（如沐浴露、洗发水）、香皂等日化产品，提供清新香气。

• 用法用量：

• 化妆品：添加量0.1%-0.5%（w/w），需与乳化体系兼容。

• 香皂：添加量0.2%-0.8%（w/w），在皂基混合阶段加入。

化工领域

• 用途：用于洗涤剂、清洁剂等产品的调香，提升使用体验。

• 用法用量：

• 洗涤剂：添加量0.05%-0.3%（w/w），需与表面活性剂相容。

• 清洁剂：添加量0.1%-0.5%（w/w），在配方最后阶段加入。

纺织行业

• 用途：用于纤维或织物的后整理，赋予纺织品清新香气。

• 用法用量：

• 后整理工艺：添加量0.5%-2%（o.w.f.，对织物重），需通过微胶囊技术实现香气缓释。

• 注意事项：需确保香精与纺织助剂兼容，避免影响织物手感或色牢度。

注意事项

1. 均匀分散：香精需与基质充分混合，避免局部浓度过高。

2. 稳定性：水溶性香精需避免高温或强酸碱环境，油溶性香精需注意与油脂的相容性。

3. 法规合规：使用前需确认产品符合目标市场的食品或日化法规标准。

4. 储存条件：密封避光保存，防止香气挥发或氧化。

西瓜香精通过科学配比和工艺优化，可实现多领域的应用，但需根据具体产品特性调整用量和工艺。

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