青梅香精

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青梅香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

青梅香精为调配型香精，是多种成分的混合物，没有单一的CAS号。部分资料显示其常见CAS号为63-42-3，但不同制造商和产品可能有所不同。其主要成分如芳樟醇、乙酸乙酯、己酸烯丙酯等的CAS号分别为78-70-6、141-78-6、123-68-2。

分子式

青梅香精是混合物，无单一明确的分子式。其主要成分包括酯类、醇类、醛类、酮类等多种挥发性有机化合物，这些成分相互协同，营造出青梅独特的酸甜果香和清新气息。

简介

青梅香精是通过调配天然提取物（如青梅浓缩汁或青梅粉）或合成香料（如芳樟醇、乙酸乙酯、己酸烯丙酯）模拟青梅清新果香与微酸特征的香精产品。它通常为液态，外观多为无色至浅黄色透明液体，能够溶于水但不溶于油脂，具有稳定的化学性质，能够与其他食品成分相容。青梅香精具有纯正的青梅香气，流动性好，口感佳，易溶解，易保存，不分层，且不添加防腐剂、香精、色素，具有品质保证和颜色天然等特点。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：青梅香精常被用于饮料、糖果、糕点、烘焙食品、乳制品、方便食品、膨化食品、休闲食品、调味品、口香糖等各种产品的风味调配中，为这些产品增添天然的青梅风味。

• 用法用量：

• 饮料：添加量一般为0.05%~0.2%。

• 糖果：添加量约为0.1%~0.3%。

• 糕点：添加量大概在0.08%~0.25%。

• 果脯：添加量通常为0.1%~0.3%。

• 固体饮料和饮品：建议添加量为5%左右。

• 休闲食品：建议添加量为3%~5%。

• 具体的添加量取决于产品类型、生产工艺和所需风味强度。在实际应用中，建议参考产品说明书或咨询专业人员的建议。

工业领域

• 用途：青梅香精可用于制造各种调味品、酱料、休闲食品等产品，为这些产品赋予独特的青梅风味，增加产品的市场竞争力。此外，它还可以作为香味剂用于制造香精香料、日化产品等。

• 用法用量：在工业应用中，青梅香精的具体添加量和使用方法需根据产品的特性和需求来确定。一般来说，应遵循适量原则，避免过量使用影响产品的口感和品质。

化工领域

• 用途：在化工行业中，青梅香精可能作为某些产品的调味成分，如塑料、橡胶、涂料等需要模拟水果气味的化工产品。但这并不是化工行业的主要应用领域。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法需根据化工产品的特性和需求来确定。使用量根据具体产品的特性、工艺要求等因素确定，大致在0.05%~0.2%之间。建议在使用前进行充分的试验和评估，以确保产品的安全性和合规性。

纺织行业

• 用途：在纺织行业中，青梅香精的应用并不常见。纺织产品更注重的是舒适性和安全性，因此并不需要添加食品香精。

• 用法用量：理论上可将青梅香精添加到纺织品的整理剂或涂层剂中，然后对纺织品进行处理，使香精附着在纺织品上，赋予其青梅的香气。但在实际纺织行业中，青梅香精的应用并不常见。若有应用，一般添加量在0.02%~0.1%左右，具体用量需根据实际情况进行探索和调整。

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