红枣香精

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红枣香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

红枣香精的CAS号为55466-05-2。不过，也有说法称其CAS号为4077-47-8，这可能是由于不同生产商或产品配方差异导致的编号不同。

2. 分子式

由于红枣香精是由多种化合物混合而成的复杂混合物，因此并没有一个固定的分子式。

3. 简介

红枣香精是一种带有红枣香味的液体、粉体或者膏状物，用于增加红枣产品的口感和香气。它通常由红枣提取物、香料和其他添加剂混合而成，具有浓郁的红枣风味，能够很好地与各类产品融合，提升产品的风味层次。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：红枣香精常用于烘焙产品、糕点、饼干、糖果、巧克力、冷饮、乳制品等食品中，增添红枣的香味。

• 用法用量：

• 烘焙食品：将适量的红枣香精加入食品原料中，搅拌均匀即可。一般用量为每千克食品原料中添加0.1 - 0.5克红枣香精，或根据具体食品需求和风味强度，控制在0.08% - 0.2%或0.5 - 5‰的范围内。

• 糖果：同样将红枣香精加入原料中搅拌均匀，添加量参考烘焙食品用量。

• 饮料：水质香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.07% - 0.15%；油质香精（用丙二醇作溶剂）也可用于饮料，一般用量为0.05% - 0.1%；乳化香精适用于饮料，一般用量为0.1%左右；浆状香精适用于饮料配制底料，也可直接用于饮料，一般用量为0.2% - 0.23%（全色），0.05%（非全色，另补焦糖色0.15% - 0.18%）。

• 乳制品：如冰淇淋、雪糕等，添加量可参考烘焙食品用量。

工业领域

• 用途：红枣香精常用于工业制造中的香精配方，如香水、洗发水、沐浴露、肥皂、清洁剂等产品中，增添红枣的香味。

• 用法用量：根据具体产品的配方要求，将适量的红枣香精加入香精配方中，搅拌均匀即可。一般用量为每千克产品中添加0.1 - 0.5克红枣香精，或根据产品需求和风味强度进行调整。

化工领域

• 用途：红枣香精的某些成分可能具有特定的功能或用途，可以用于开发新的化工产品。然而，其具体的应用方式和效果会根据不同的产品和工艺而有所差异。

• 用法用量：在化工领域的应用中，红枣香精的具体用法用量需要根据产品的特性和需求来确定。

纺织行业

• 用途：红枣香精一般不直接用于纺织品的制造。但在某些特定的纺织品或香水中，可能会使用红枣香精来增添特定的香气。

• 用法用量：在纺织行业的应用相对较少，且具体的用法用量需要根据产品特性和需求进行定制。

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