红茶香精

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红茶香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

红茶香精为混合物，无单一CAS号。其代表性成分如芳樟醇、香叶醇、β - 紫罗兰酮等有各自的CAS号：

• 芳樟醇：78 - 70 - 6

• 香叶醇：106 - 24 - 1

• β - 紫罗兰酮：14901 - 07 - 6

2. 分子式

红茶香精为混合物，无统一分子式。其主要成分分子式示例如下：

• 芳樟醇：C10H18O

• 香叶醇：C10H18O

3. 简介

红茶香精是一种专门用于模拟和增强红茶风味的食品添加剂。它通过茶叶萃取或化学合成制得，主要成分为萜烯类（如芳樟醇、香叶醇）和酮类（如β - 紫罗兰酮）等。红茶香精通常呈现为液体或粉末状，具有鲜明的红茶香气，能够均匀地分散在各类产品中，与原料充分融合，为产品提供持久的红茶风味。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于糖果、饼干、糕点、饮料、膨化食品、茶饮料、咖啡等产品的生产中，为这些产品增添红茶风味。

• 用法用量：

• 油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。用丙二醇作溶剂的水油两溶香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05 - 0.1%。

• 水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07 - 0.15%。

• 乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；混浊剂用量为0.08 - 0.12%。

• 浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2 - 0.23%（全色），0.05%（非全色，另补焦糖色0.15 - 0.18%）。

• 椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽等粉适用于饼干，蔬菜类、家禽等调味粉、外撒粉适用于膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3 - 1%。

• 酒用香精用量一般为0.04 - 0.1%，茶叶用香精用量为1%左右。

工业领域

• 用途：可作为调香剂或香味增强剂使用，用于制造香薰产品、空气清新剂等，为这些产品增添独特的红茶香气。

• 用法用量：具体用法用量将取决于产品的特性和需求，通常需要根据产品的配方和工艺要求来确定添加量和使用方法。

化工领域

• 用途：在某些特定的化工产品或工艺中可能会使用到，例如在某些化妆品或香水产品中，可能会使用红茶香精来提供独特的红茶香气。

• 用法用量：具体用法用量需要根据产品的特性和需求来确定，通常需要根据产品的配方和工艺要求来确定添加量和使用方法。

纺织行业

• 用途：应用并不普遍，但在某些特定的纺织品或相关产品中，如香氛纺织品或香薰产品中，可能会使用具有红茶香气的香精来增添产品的香气特征。

• 用法用量：具体用法用量需要根据产品的特性和需求来确定，通常香精不直接用于纺织品的制造过程，而是在某些特定的后处理或加工过程中使用。

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