车厘子香精

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车厘子香精的CAS号、分子式、简介及在各行业用途用法用量

1. CAS号

车厘子香精为调配型香精，是多种成分的混合物，没有单一的CAS号。其主要成分（如苯甲醛、乙酸乙酯等）有各自对应的CAS号，例如苯甲醛的CAS号为100 - 52 - 7，乙酸乙酯的CAS号为141 - 78 - 6。

2. 分子式

车厘子香精是复杂混合物，无固定分子式。其主要成分包括酯类（如乙酸乙酯、丁酸乙酯）、醛类（如苯甲醛、癸醛）、吡嗪类（如2,5 - 二甲基 - 3 - 乙基吡嗪）、萜类（如芳樟醇）及少量醇类等，不同成分有各自分子式。

3. 简介

车厘子香精是以车厘子（Prunus avium L.或其他栽培品种）果实为原料，经蒸馏、萃取或生物合成等工艺提取挥发性成分，或通过天然等同香料调配而成的香精产品。车厘子是蔷薇科李属植物的果实，富含酯类和吡嗪类香气成分，车厘子香精广泛应用于食品、日化等领域。其性状上可能呈现为液体、油状、粉末状或结晶状，具有浓郁的车厘子香气，色泽可能因添加物不同而有所差异，且通常具有良好的稳定性和相容性，能够与其他食品成分良好混合。

4. 在各行业的用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：可作为天然香料或风味剂用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、糖果、冰淇淋、乳制品（如酸奶）等产品的加香。

• 用法用量：按食品配方需求添加，通常建议用量不超过总配方的0.01% - 0.1%（具体需根据产品标准及风味需求调整）。例如在饮料中，车厘子风味果汁、碳酸饮料中添加0.01% - 0.1%（按总重量计）；在糖果中，车厘子味软糖、硬糖中添加0.1% - 0.5%；在烘焙食品中，车厘子味蛋糕、面包中添加0.005% - 0.05%。

• 工业领域

• 用途：可用于天然香料、增香剂或功能性辅料，如油墨、涂料的天然增香成分，或塑料制品的辅助添加剂；还可作为调香剂，用于制造香水、化妆品等日化产品，以及空气清新剂、除臭剂等产品，改善室内环境的气味。

• 用法用量：根据工业配方需求调整。在日化产品（如香皂、沐浴露）中添加量0.1% - 1%；在油墨、涂料中添加量1% - 5%；在塑料制品中添加量根据具体工艺及产品稳定性要求而定，一般为0.005% - 0.05%。

• 化工领域

• 用途：可作为天然香料、稳定剂原料，用于化妆品（如洗护产品）、洗涤剂（如厨房清洁剂）等产品的辅助成分；也可能作为某些产品的调香剂或香料成分。

• 用法用量：按化工产品配方需求添加，通常用量在0.01% - 0.1%范围内（需结合体系稳定性测试确定）。

• 纺织行业

• 用途：可用于天然纤维整理剂或功能性助剂，作为天然香料整理剂的辅助成分，赋予织物清新果香气息；在某些特殊的纺织品或家居用品中，可能会使用车厘子香精来增添特定的香气或营造特定的氛围。

• 用法用量：整理工艺中用量一般为织物重量的0.01% - 0.05%（具体取决于工艺条件及目标效果）。

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